Salsa al curry

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Murcia, España

Es la salsa que utilizo para pollo, cerdo o verduras al curry. La leche de coco se puede sustituir por nata ligera.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 3 cucharadascurry en polvo
  4. 2 cucharadascúrcuma en polvo
  5. 200 mlleche de coco
  6. 1 tazacaldo de verduras
  7. 1 tazasalsa de tomate frito
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla y el ajo y lo mezclamos bien con el curry y la cúrcuma. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y sofreímos unos minutos bajando el fuego

  2. 2

    Echamos el tomate frito, la leche de coco y el caldo de verduras, mezclamos bien y dejamos hervir unos 8 minutos.

  3. 3

    Pasamos la salsa por la batidora y reservamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Murcia, España
Me encanta cocinar fácil y saludable con ingredientes de temporada. 😉
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