काकोडा को धोकर साफ़ कर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें । ५-६ मिनट तक भाप में पका लें,

नमक और सारे मसाले इकट्ठा कर लें ।

अब लोहे की कढ़ाई में तेल गरम करें और परे काकोडा को डालें । सूखे मसाले मिलाएँ और धीमी आँच में भूनें । २ मिनट बाद अमचूर पाउडर और बेसन डालें और २ मिनट तक पकायें ।