चावल के आटे को पानी में घोल लें । नमक और तेल मिलाकर पेन में पकायें

जब एक सार हो जाए. एक थाल में निकाल लें. हाथ से गूँथ लें, साँचा को ग्रीस कर लें, बारीक सेव वाला प्लेट डालें. चावल का पके आटे को साँचा में भरकर, बंद कर छलनी जैसी प्लेट में तेल लगातार नूडल्स की तरह बना लें,

अब इन प्लेट को भाप में ८-१० मिनट तक पका लें.

उतार कर ठंडा होने के लिए रख दें, अब हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. तेल गरम करें राई और चना दाल का छौंक लगायें,

हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट कर डालें, कड़ी पत्ते भी डालें ।

हल्दी मिलाकर चालन के नूडल्स को मिलाएँ, धीमी आँच कर अच्छी तरह से मिला लें, दरदरा कुटा मूंगफली डालें,

धनिया पत्ती डालें और नींबू का रस मिलाएँ, आपका लेमन वाला राइस नूडल्स घर का बना तैयार है ।