Masa para tarta salada
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina con la sal y colocamos en la mesada.
- 2
Hacemos un hueco en el centro y agregamos la manteca a temperatura ambiente, luego agregamos el agua y los huevos.
- 3
Mezclamos todo con un tenedor tratando de usar las manos lo menos posible.
- 4
Amasamos y formamos un bollo. Lo enfriamos envuelto en film.
Todos los pasos anteriores, yo lo hago directamente con una amasadora. - 5
Retiramos la masa del frío 30 minutos antes de usar.
- 6
Forramos con la masa un molde desmontable de tarta, y llevamos nuevamente al frío por 20 minutos.
- 7
Cocinar por 10 minutos en horno a 180° C.
- 8
Retiramos del horno, colocamos el el relleno deseado y continuamos la cocción por unos 15 minutos más, hasta cuajar el relleno y gratinar la superficie.
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