Nastar Wisjman Homemade

DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu

Perpaduan harum butter dan susu dengan selai nanas asli home made

Nastar Wisjman Homemade

Perpaduan harum butter dan susu dengan selai nanas asli home made

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgTepung Terigu (saya menggunakan segitiga biru)
  2. 600 gramBlueband cookies
  3. 400 grambutter Wisjman
  4. 250 gSusu bubuk Full Cream
  5. 8 Butirkuning telur
  6. 250 gGula halus
  7. 400 gramkeju untuk campuran (saya gunakan keju kraft 300gram dan 100gram keju edam)
  8. 350 gramkeju untuk topping
  9. 8 butirnanas ukuran sedang (saya gunakan nanas pemalang/subang)
  10. 1 kgGula pasir
  11. 3 ruaskayu manis
  12. Secukupnyaperasan lemon
  13. 3 sendokmentega
  14. Untuk olesan tar (saya gunakan egg gloss instan)

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan wadah yg bersih dan kering,masukan 8 butir kuning telur ayam,lalu masukan blueband dan butter,gula halus,mix dengan menggunakan hand mix manual usahakan jangan terlalu lama mengaduk nya agar di panggang tidak melebar

  2. 2

    Setelah tercapur rata,masukan tepung terigu yang sudah di campurkan susu bubuk full cream aduk sedikit2, terakhir masukan keju parut 400gram

  3. 3

    Untuk selai, parut nanas yang sudah di cuci bersih dan di kupas, masak dengan api sedang,biarkan air nya surut dulu, lalu setelah surut masukan gula pasir sedikit2 sambil di aduk masukan perasan lemon dan kayu manis,trrakhir masukan mentega, masak dan aduk sampai pinggiran wajan ada yang mengering dan tidak lengket di tangan

  4. 4

    Setelah dingin, bulat2 selai nanas tadi, ukuran sekitar 6gram sampai 8 gram,

  5. 5

    Langkah selanjutnya, adonan tar tadi bulat2 timbang dengan ukuran 2 gram, lalu bentuk bulat2,

  6. 6

    Setelah itu olesi loyang dengan mentega, simpan adonan yg sudah di bentuk di loyang,olesi dengan olesan egg gloss atau kuning telur,taro di loyang, dengan jarak 1 cm agar dipanggang tidak menyatu.. masukan oven (saya gunakan dari oven suhu dingin untuk kuker) panggang, sampai 10 menit lalu olesi lagi, panggang lagi 5menit, olesi lagi,,saya olesi 3 kali,yg 3 kali sambil toping dengan keju parut, panggang lagi dengan suhu kecil,sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu
pada
dapur adalah segala inspirasiku
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa