Semur jengkol bumbu sate

DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu

Semur jengkol bumbu sate

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi (1KG Jengkol)
  1. Bahan A,Bumbu halus :
  2. 5 siungbawang putih
  3. 7 siungbawang merah
  4. secukupnyaKemiri
  5. 5 buahCabe merah tanjung
  6. 1 batangserah
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sendok tehlada biji(sangrai)
  10. 1 sendok tehketumbar(sangrai)
  11. Bahan B
  12. 2 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 1 gelassantan kental
  15. secukupnyaKecap bango
  16. 100 gramgula aren
  17. Kaldu jamur
  18. Garam
  19. Micin
  20. 100 gramKacang tanah yang sudah di goreng(ulek sampai halus)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih jengkol, rebus sampai empuk, setelah matang tiris kan,geprek 1 per 1, cuci bersih kembali jengkol yang sudah di geprek, lalu tiris kan

  2. 2

    Untuk bumbu halus :
    Blender semua bumbu tadi

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk,daun salam,

  4. 4

    Masukan jengkol yg sudah di tiriskan, aduk tambahkan air panas, masukan santan aduk aduk sampai tidak pecah, masukan sisa bumbu tadi, kecap, dan bumbu kacang yg sudah di haluskan

  5. 5

    Aduk sesekali, koreksi rasa, ungkep sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu
pada
dapur adalah segala inspirasiku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa