ENCHILDAS POTOSINAS para el FIN DE SEMANA

Duqui Cocina
Duqui Cocina @Recetas_arcoiris

¿Qué tal disfrutar en tu fin de semana unas deliciosas enchiladas con tu familia? Te enseñaré a preparalas

ENCHILDAS POTOSINAS para el FIN DE SEMANA

¿Qué tal disfrutar en tu fin de semana unas deliciosas enchiladas con tu familia? Te enseñaré a preparalas

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Ingredientes

2 horas
15 enchiladas
  1. Para la salsa
  2. 2chiles guajillo
  3. 2chiles ancho
  4. 1 tazaagua
  5. 10jitomates saladette
  6. Para el relleno
  7. al gustoQueso manchego o oaxaca
  8. Para la decoración
  9. al gustoQueso cotija
  10. 1Cebolla morada
  11. 1ajo picado o entero
  12. Tortillas
  13. 15tortillas
  14. Utensilios
  15. 1cacerola
  16. 1licuadora
  17. 1 cucharaplástico

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Freír 1/2 cebolla morada, los jitomates y chiles y el ajo

  2. 2

    Dejar los chiles remojando en agua caliente para que se ablanden

  3. 3

    Desvenar los chiles

  4. 4

    Con esa misma agua donde se pusieron los chiles a remojar se muele todo en la licuadora

  5. 5

    Vaciar a la cacerola y dejar sazonar hasta que se hierva, cuando cambie de color quiete decir que ya está

  6. 6

    Freír las tortillas

  7. 7

    Remojar las tortillas en la salsa y en un plato rellenar de queso manchego o oaxaca

  8. 8

    Bañar de salsa las enchiladas y decorar a tu gusto con el queso cotija, cebolla morada y crema

  9. 9

    Puedes acompañar con una deliciosa agua de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios

Mariana Martinez
Mariana Martinez @marianamtz
Seguro saben deliciosas, pero no son enchiladas potosinas

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