Budín de vainilla
#saboresdeprimaveraenmicocina
Una receta de Maxi cocina, de la web.
El clásico y sencillo budín, con manteca o aceite, para una salida al aire libre, compartir mates y charlas.
Budín de vainilla
#saboresdeprimaveraenmicocina
Una receta de Maxi cocina, de la web.
El clásico y sencillo budín, con manteca o aceite, para una salida al aire libre, compartir mates y charlas.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Con rocío vegetal humedece el molde. Corta el papel apto para horno, haz un rectángulo del ancho y largo del molde, y cubre el mismo, dejando un exceso, para facilitar su desmolde..
Tamiza por dos o tres veces la harina, con esto agregamos aire y liberamos impurezas que pueda traer.
- 2
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- 3
En un recipiente coloca los huevos y una pizca de sal y bate con batidor hasta que dupliquen su volumen y queden espumosos (aprox. 5 minutos).
- 4
Agrega el azúcar y vuelve a batir hasta obtener una crema espesa (5 minutos) esto ayudará a que se leve.
Agrega la esencia de vainilla. Bate.
- 5
Agrega el aceite. Bate
- 6
Agrega una parte de leche y una parte de harina, alternando hasta consumir el total de cada ingrediente.
Mezcla y homogeiniza con ayuda de una espátula, de abajo hacia arriba en forma envolvente de manera de no perder aire.
- 7
Vierte la masa en el molde escogido.
Deja descansar hasta que el horno alcance la temperatura ideal.
Este paso colabora con la humectación de la harina.
- 8
Enciende el horno a temperatura moderada. Transcurridos diez minutos, ingresa el budín al horno.
Hornea por treinta minutos.
Haz la prueba de cocción, introduciendo un palillo en la masa, este debe salir sin adherencias. - 9
Retira del horno, espera cinco minutos que baje la temperatura.
Desmolda y apoya sobre rejilla hasta su enfriamiento total.
- 10
A disfrutar de un encuentro al aire libre en esta bella estación.
- 11
Si te gusta la receta y la cocinas, igual o a tu manera, házmelo saber.
- 12
🌺 Si decides usar manteca, son 100 gr a temperatura ambiente, pomada. Si la manteca tiene sal omite la pizca de la receta
- 13
🌺 El budín pesa 550 grs.(pesado ya frío)
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