Kemarin masak udang saos padang.. Lihat kulit sama kepalanya kok eman ya mau dibuang.. Akhirnya mikir buat apa ya... Ya dibuat kaldu udang aja lebih bermanfaat.

Bismillāh#JadiPejuangGoldenApronLagi#GenerasiAprontis

Sekilas liat postingan socmed salah satu penggiat zero waste ttg memanfaatkan kulit dan kepala udang jd ebi. Mau cari lg udah ga ketemu postingannya, akhirnya iseng jd bubuk kaldu aja.

Beli udang pancet dan ada sisa kulit sama kepalanya, sayang kalau dibuang karena masih bisa dibuat kaldu. Dan kaldunya ini gurih kalau dicampur ke masakan bisa tambah enak masakannya.

Program cookpad pekan ini sangat mengasah kreatifitas author. Gimana engga, kita di tantang untuk mengolah setiap bagian bahan masakan kita. Bagi saya yang taunya masak ya masak ini, agak sulit mau bereksperimenSempat galau tapi akhirnya agak lega ketika melihat sisa kulit dan kepala udang yang teronggok di baskom. Terlintas ide untuk membuat kaldu bubuk dari sisa limbah udang ini. Pas kebetulan kaldu penyedap masakan pas habis, mau keluar juga cuaca sedang tidak bersahabat. Akhirnya saya mencoba bereksperimen dengan silimbah udang ini. Sebagai bentuk partisipasi saya di program cookpad pekan ini yang tema nya adalah #masaksetiapbagian . Semoga bermanfaat bagi sesama author cookpad#masaksetiapbagian#cookpadindonesia#cookpadcommunity_lampung

Kemarin masak udang yang dikupas. Terkumpulah kulit dan kepala udang, mau dibuang begitu saja sayang rasanya. Selain itu suka bikin bau tak sedap.Cuci bersih dan rebus, jadilah kaldu udang serbaguna. Bisa untuk kuah tom yam, tekwan atau olahan sayur lainnya.💃😋#MasakSetiapBagian

ikutan recook ,lupa siapa pemilik resepnya hee kebetulan tadi beli udang#MasakSetiapBagian

Resep dari yeny sisca, Alhamdulillah bermanfaat sekali kulit dan kepala yg selama ini hanya saya ambil kaldunya dengan direbus ternyata bisa menjadi kaldu yg bisa tersimpan lama.Resep asli menggunakan bawang, tp saya murni hanya kulit udang dan kepala. Jika mau menggunakan bawang ikut proses sangrai-blender kasar-sangrai-blender halus begitu juga dengan garamnya

Kebetulan hari ini beli udang ..sy mau bikin masak setiap bagian mau bikin kaldu dari kulit udang dan kepala udang..#Masaksetiapbagian#PejuangGoldenApron3

Karena sayang sekali setiap memasak udang,kepala dan kulitnya selalu dibuang jadi daripada mubazir maka saya buat menjadi kaldu udang.#GenerasiAprontis#MasaksetiapBagian#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#OlahanLaukTakBersisa#CookpadCommunity_Malang

Ada udang sekilo lumayan banyak nih kepalanya klo dibuang sayang hihiTerus inisiatif nyobain buat yang bubuk, dl kalo masih baru2 nya mpasi buatnya yg kuah jd nyetok dibotol asi skrg krna anak nya udh 1th buat yang bubuk#PejuangGoldenApron3

Punya limbah udang tuhh tadinya bikin sebel... soalnya bingung mau dibuang dimana. Sedangkan tukang sampah datangnya 2 hari sekali, padahal selang bbrp jam dibuang saja bau busuk udangnya sdh menyengat..Akhirnya mencari2 cara agar limbah bermanfaat yaa dibikin kaldu bubuk saja.. rasanya guriihhh, apalagi buat tambahan masakan bersantan, endeeuuss deeh...Mengadopsi resep dan ide dari mba Hana @dapurguna, tetapi saya tambahkan kunyit bubuk dan gula pasir#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Depok#Week47