Cơm chiên rau củ “ngọc bích “ (ngày 8)
Lavender @Lindacooks
Món cơm chiên chay với màu xanh mát mắt từ rau củ hẳn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn !
#15ngaychay
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu. Đối với món cơm chiên, nên đổ ít nước để cơm khô một chút như vậy khi chiên hạt cơm mới khô ráo và tơi ngon hơn.
- 2
Cải bó xôi nhặt bỏ những phần úa, sau đó rửa sạch để ráo nước. Cắt cải bỏ xôi hơi nhỏ ra rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với ít nước lọc để lấy 100ml nước cốt.
- 3
Trộn cơm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trộn đều lên rồi cho tiếp nước cốt cải bó xôi vào trộn cùng để cơm có màu xanh. Bạn lưu ý phải trộn nước cải bó xôi khi cơm còn nóng để cơm nhanh thấm hơn và nước rau cũng còn màu xanh đẹp mắt.
- 4
Cà rốt, đậu cove rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Bắp tách lấy hạt. Trứng gà rán mỏng rồi cắt thành miếng nhỏ. Nấm hương ngâm nở mềm, thái miếng vừa. Sau khi sơ chế xong, luộc các ở nguyên liệu này cho chín sơ rồi xếp ra đĩa riêng biệt.
- 5
Bắc chảo lên bếp, đun cho dầu sôi rồi cho hành băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút rồi cho lần lượt các nguyên liệu còn lại như đậu cove, trứng, bắp, nấm hương vào xào thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho cơm vào rồi vặn lửa lớn, cho 3 muỗng nước cốt dừa vào cơm và chiên cơm thêm 5 -7 phút nữa là được. Rắc hạt tiêu, đảo đều, tắt bếp.
- 6
Cho cơm vào tô lớn, ém chặt cơm xuống rồi úp ra đĩa lớn. Trang trí tùy ý. Cơm dùng nóng kèm tương ớt hoặc rắc thêm muối vừng rong biển sẽ rất ngon!
Viết bởi
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm Các Món Tương Tự
Cơm chiên ngọc bích
#ebepvangCơm chiên kết hợp các loại rau củ cùng trứng, chả sẽ rất ngon, đặc biệt là màu xanh từ cải bó xôi trông đẹp mắt.
Cơm Chiên Ngọc Bích
"Cơm chiên ngọc bích" là một món cơm chiên có màu xanh đặc trưng, thường được tạo nên từ các loại rau xanh xay nhuyễn hoặc nước ép rau xanh trộn vào cơm trước khi chiên. Màu xanh ngọc bích đẹp mắt không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng. Màu xanh có thể tạo từ lá é, rau ngò (mùi thơm), cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt), cải xoăn kale,… #cookpadapron2025
Canh củ sen chay (ngày 4)
Đây là món canh rau củ quả chay giàu dinh dưỡng, thơm ngon, mát bổ để bạn đổi món cho các món canh chay khác.#15ngaychay
Cơm chiên ngọc bích thập cẩm
Cơm chiên có màu xanh bắt mắt, thơm ngon khó cưỡng 😋
Cơm chiên hạt sen
#vaobepvuiveMón cơm chiên kết hợp với hạt sen và các loại rau củ có thể dùng như món chay hoặc món mặn (thêm hải sản), dùng đãi khách hoặc dùng trong gia đình cũng rất hợp nhé
Cơm chiên ngọc bích
#cookpadapron2025Món cơm có màu sắc đẹp mắt và vị cũng rất ngon, không có mùi gây gây của nước ép rau như mình nghĩ lúc đầu
Đậu hũ xào ngũ sắc
#Daisucookpad2022#bepchay #ebepvangMình được bạn bè trêu là chuyên gia vét tủ bởi mình thường tận dụng các nguyên liệu thừa trong tủ lạnh, mix thành 1 món mới. Tận dụng miếng đậu hũ đã chiên, ít củ quả trong tủ, mình chế thành món #Đậu_hũ_xào ngũ sắc này, món ăn nhìn vui vui mắt, các bạn nhỏ cũng dễ ăn nữa.
Nấm, ngưu bàng xào mặn| Món chay thường ngày
Bạn đang tìm kiếm 1 món mặn chay ăn kèm cơm?Bạn đang có các nguyên liệu dư trong tủ lạnh: nấm, chả chay…?Bạn muốn có 1 món ăn hàng ngày đơn giản, dễ chế biến?> Thì đây là 1 gợi ý tốt cho bạn!* Ngày chủ nhật, mình được thảnh thơi vào bếp nấu sau 9 ngày đi công tác xa. Con gái trở về nhà từ trường nội trú. 6h sáng, bắt đầu lịch kịch mở tủ lạnh, ngắm nghía, vét tủ nấu. Bên cạnh món canh chua con gái thích, mình nấu thêm 1 món mặn ăn kèm với cơm. Con gái mình ăn chay từ nhỏ, khá đơn giản và thích nhất cơm nhà.Món này cũng là 1 trong các món vét tủ của mình, nhưng bạn hãy tin đi, nó đủ hấp dẫn để đánh bay nồi cơm của gia đình.Món ăn này là một gợi ý nên nguyên liệu bạn có thể tuỳ chỉnh theo thực tế bạn đang có nhé!
Cơm bó xôi
Món cơm chiên bó xôi này có vị thanh nhẹ, rất tốt cho các bạn nhỏ thích cơm chiên và lười ăn rau nè.Bó xôi các bạn có thể xay nhuyễn, chia nhỏ, để ngăn đông dùng dần trong 5-10 ngày để tạo màu xanh cho một số món ăn.
Cháo nấm chay thơm ngon, mát bổ (ngày 1)
Còn ít cơm nguội nên mình thêm ít gạo nếp, bí đỏ, đậu xanh và hạt sen thành nồi cháo sánh ngon!Món cháo này rất giàu dinh dưỡng từ nấm bổ sung đạm, đậu xanh & hạt sen giải độc, bí đỏ làm dịu cơn đau đầu và các loại rau thơm giải cảm hẳn sẽ làm bạn ngon miệng khi bị mệt!#15ngaychay
Cơm Chiên Thập Cẩm Chay
Cơm khi nấu dư, nhà mình vẫn thường tận dụng để ngăn mát tủ lạnh bảo quản & hôm sau chỉ thêm ít rau củ hay nấm...nhà mình lại có món cơm chiên rất ngon mà chúng ta lại không phải bỏ phí.
Trứng đúc thịt rau củ
#montrungviet #teamvietnamMón trứng đẹp mắt, ngon miệng được tạo hình bông hoa dễ thương, là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình và rất được lòng các bạn nhỏ nhờ tạo hình xinh xắn, giúp các bạn thích ăn rau củ hơn
Cơm Chiên Củ Dền
#12ThangBepVuiDùng rau củ để tạo màu sắc là một thủ thuật giúp cho món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt… Hôm nay, chúng ta hãy cùng thực hiện một món cơm có màu đỏ hồng từ một nguyên liệu thân quen: Củ Dền.
Cơm Chiên Sakura (Cơm Chiên Màu Củ Dền - Món Chay)
Ngày rằm sắp tới, mình còn cơm nguội và vài thứ rau củ trong tủ lạnh. Đổi món làm cơm chiên pha màu củ dền cho lạ mắt. Màu củ dền lên màu hồng rất ưng, hồng hồng trắng trắng giống hoa anh đào vậy.#bepvang
Rau củ xào chay
#GlobalCookpad2024#raucuquaMùa chay trên mâm cơm được bày ra đủ màu sắc của rau củ quả là chính trông thật đẹp mắt.
Cơm chiên sả ớt
#bepvangBạn sẽ làm gì khi sau giờ làm, về nhà vào buổi chiều rất muộn, tủ lạnh gần như trống trơn chỉ còn 1 ít cơm nguội?Món cơm chiên sả của mình ra đời từ đó
Salad rau củ Nga
Từ những năm 90 rất nhiều gia đình tại VN đã biết đến món Salad Nga. Món ăn kèm bánh mì thích hợp vào dịp cuối tuần hay những bữa tụ tập bạn bè :)
Canh Mọc Nấu Rau Củ
Món canh ngon ngọt cho bữa cơm gia đình. Mọc giòn ngon, rau củ ngọt mát sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.
SP.0756 - Cơm Tấm Chay
#15ngaychayCứ mỗi tháng mùng 1 hoặc 15 mình đều ăn chay, sắp tới mùa Vu Lan nên mình sẽ ăn chay 7 ngày để cầu mong cho tất cả thành viên trong gia đình đều khoẻ mạnh.
Cơm chiên Dương Châu
Món ăn quốc dân hen! Trong nhà mình thường có sẵn 1 túi rau củ cắt nhỏ đông lạnh, lạp xưởng và trứng. Nên khi cần đổi món gì đó cho nhanh mà lại có đủ rau đạm thì mình chiên cơm Dương Châu. Món này các bé cũng có thể tự làm được dễ dàng đó!
Cơm chiên hạt điều
#12thangbepvui #vetulafood_bybaobinhLại thêm một món Vetula (vét tủ lạnh)Món cơm chiên này phù hợp với các bạn có chế độ ăn healthy, ít dầu mỡ, ít gia vị, thanh nhẹ mà đủ dinh dưỡng.Mình dùng gạo xát dối mix với gạo xén cù nên cơm có vị mềm dẻo bùi ráo hạt. Các bạn có thể dùng gạo bình thường vẫn ngon.
Cơm chiên Dương Châu
Com chiên Dương Châu là món cơm nổi tiếng của người Hoa. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ và lạp xưởng, trứng cùng với cơm đem đến cho bạn một món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.Cùng nhau vét tủ lạnh làm bữa sáng cho gia đình nà 😘#buasangviet
Cà ri rau củ chân nấm
Câu chuyện về món ăn của tôi:Chủ nhật tôi vào bếp dạy con gái nấu món cà ri rau củ. Ẻm phụ chiên đậu, chiên khoai, làm được công đoạn đầu. Còn nêm nếm, hoàn thành thì mẹ “xử lý”Lúc nấu xong, đưa lên bàn ăn, ẻm bắt đầu soi: Sao hôm nay khác mọi lần mẹ nấu thế? Nó không sánh, vị cà ri không đậm, hơi lạt. Mặt em có vẻ phụng phịu không hài lòng. Tôi giải thích qua loa rằng hôm nay thiếu khoai môn, thiếu cà tím. Mặt ẻm vẫn xụ xụ. Tôi bảo nấu 1 món ăn cực lắm nên nếu có chưa như ý mình thì cũng nên trân trọng công người nấu đừng có khó chịu….Chờ lúc chị tôi đi ra ngoài tôi mới nói nhỏ với em: “Bác không thích mùi cà ri đậm, bác thích ăn nhạt hơn nên mẹ cố tình nấu thế để bác ăn”. Em hơi rơm rớm nước mắt “Sao mẹ không nói từ đầu”Kiểu nấu ăn của tôi là linh hoạt, thường tuỳ theo khẩu vị người ăn mà nấu chứ không cứng nhắc. Thực ra chẳng có công thức nấu ăn nào hoàn hảo phù hợp cho tất cả khẩu vị mọi người vì mỗi người mỗi gu. Điều mà tôi hay nhắc tới khi nấu ăn là “tâm vị”, hãy đặt tâm mình vào từng món ăn, quan tâm đến cảm giác người mình nấu cho, ví như người già thích ăn mềm, thanh đạm, người trẻ thích món chiên, gia vị đậm đà, người Nam ăn cay, người Bắc ăn thanh. Và có lúc cần phải dành sự ưu tiên bậc trên trước, khi trong một bàn ăn có nhiều người, nhiều kiểu khẩu vị.Vậy theo bạn, công thức nấu ăn thế nào là chuẩn?#12thangbepvui
Cơm chiên dứa kiểu Thái (khao phat sapparot)
Đây là món ăn giàu dinh dưỡng từ quả dứa giàu vitamin C, hạt điều giàu Vitamin E kết hợp với vị ngọt của tôm, thịt gà. Màu sắc hấp dẫn hẳn sẽ làm các bé hài lòng!
Soup đậu hũ non rau củ
Buổi tối mình thường ăn nhẹ nên sẽ dùng các món nước, món soup hay cháo. Hôm nay tự dưng thích nấu soup nên sau một hồi lục lọi tủ lạnh, mình lôi ra được một ít rau củ để nấu món này.Nếu các bạn mua nguyên liệu dùng không hết có thể chế thêm món canh hay xào thập cẩm nhé.Món soup này cũng rất phù hợp cho các bé ăn sáng hoặc ăn xế đấy.
Cật heo xào rau củ
Bác sỹ bảo mình hạn chế ăn nội tạng động vật. Nhưng có lẽ cật heo là 1 ngoại lệ, nó có khá nhiều khoáng chất & vitamin cần thiết cho cơ thể. Đông y còn bảo ông ăn mà bà khen hay 1 người ăn 2 người vui."Nói vậy thôi chứ cứ nội tạng thì nhiều cholesterol xấu & luôn phải hạn chế bạn nhé" - Một thanh niên bệnh gan 37t cho hay 😂Quay trở lại chủ đề món ăn, cật heo trắng hồng, mềm & dai nhẹ, vị ngon & khá sang trên bàn ăn. Lần này mình kết hợp với bao tử bò giòn giòn cùng rau củ để tăng màu sắc & bổ dưỡng cho món ăn.Nguyên liệu hài hòa, màu sắc bắt mắt cùng loại nước sốt thơm ngon sền sệt óng ánh chắc chắn sẽ chinh phục từng thành viên trong gia đình bạn. Công thức mình viết hơi dài dòng chứ dễ làm lắm 😊
Soup khoai tây rau củ
Một món soup với màu sắc thật là bánh bèo dành cho các bạn nhỏ, nói vui vậy chứ món này ai ăn cũng rất tốt vì bổ máu, nhiều vitamin.Món này cũng rất tốt cho các mẹ bầu, người ốm… nữa.#monchaychobe
Cơm chiên ngọc bích
Canh rau củ nấu chay
Món canh rau củ nấu chay rất phù hợp cho người già,trẻ nhỏ và thời tiết nóng nực. Với vị thơm ngọt mát của ngô hạt cộng thêm các loại rau củ được cắt nhỏ và nấu chín mềm rất thuận tiện, đối với trẻ lười ăn rau thì đây là một giải pháp rất hữu hiệu. Các loại rau củ được nấu chín mềm và ăn vào bữa tối trước khi đi ngủ cũng rất tốt cho sức khoẻ của người già mà không bị no quá.- Với công thức này, mọi người nếu thích có thể cho thêm chút thịt nạc băm hoặc óc heo vào, sẽ là món ăn cho bữa xế rất hợp lý.Chúc cả nhà vui vẻ và nấu thật nhiều thức ăn ngon cho gia đình và người thân.
Trứng chiên rau củ
#montrugviet #teamvietnamTrứng là món mà các bé rất thích, kết hợp cùng rau củ như gợi ý này giúp bé ăn rau củ dễ hơn và ngon miệng hơn
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/17105774
Bình luận