Đậu nành (đỗ tương) là một vị thuốc - thực phẩm rất quan trọng trong cả y học cổ truyền lẫn dinh dưỡng hiện đại. Trong Đông y, đậu nành được gọi là đại đậu, còn vỏ của hạt đậu sau khi nấu được gọi là đậu xác (đậu tương y dĩ) – cũng là một vị thuốc.
Món nước đậu nành rang gừng này có công dụng phát tán phong hàn, trị cảm lạnh không ra mồ hôi, đau nhức đầu, sốt nhẹ.
(Bài thuốc dân gian có ghi chép trong sách Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam)

#cookpadapron2025
#monanbaithuoc