Tongseng Kambing Tanpa Santan (engga bau kambing)

Stok daging dari lebaran qurban masih ada bagian paha kambing. Pas banget lagi pengen tongseng, fyi ini pertama ku bikin tongseng😊🤗

Happy bgt bisa bikin Tongseng Kambing dan rasanya seperti abang" jual , next pasti bikin lagi 🤗..Terima kasih resepnya bun @AmbarShaf 🥰

Bismillaahirahmaanirahiim19.06.24Hai Moms..Hari Raya Idul Adha telah tiba....pastinya stock daging melimpah kanResep saya kali ini adalah Tongseng Kambing Tanpa Santan.Menu ini adalah olahan daging kambing khas Jawa Tengah.Dengan citarasa yang manis, pedas dan segar dengan hadirnya tomat dan kubis.Untuk menghilangkan bau prengus atau bau khas daging kambing, maka daging bisa direbus terlebih dahulu dengan menggunakan daun salam atau daun jeruk.Supaya cepat empuk, Moms bisa menggunakan teknik 5 - 30 - 7 ya...artinya rebus biarkan mendidih selama 5 menit lalu matikan kompor, tutup rapat panci dan biarkan selama 30 menit lalu setelah 30 menit rebus lagi dan biarkan mendidih selama 7 menit. Setelah itu matikan kompor dan daging siap untuk diolah.Kali ini saya menggunakan rempah lengkap ya, salah satunya adalah mesoyi. rempah mesoyi masih kerabat dengan kayu manis, diambil dari kulit batang tanaman masoi (Cryptocarya massoia (Oken) Kosterm) . Kulitnya lebih tebal daripada kayu manis dengan aroma yang lebih kuat dibandingkan kayu manis, jadi rasa dan aroma khas kambing benar-benar hilang tidak bau prengusBagaimana resepnya..kepoin saja langsung ya Momssemoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat#KreasiDagingKurban

daging kambing dapat dari kurban idul adha, bingung mau diapain. buat jadi tongseng aja. empuk, gurih, nagih. gak bau kambing.

Idul Adha tak lepas dari perkambingan. Suka banget sama tongseng yg tanpa santan. Karena emang ga begitu suka santan.

Tongseng embek 😂 alias tongseng kambing .Istimewanya daging kambing adalah Fresh dr jagalnya .Tidak spt sapi yg setiap beli selalu ada .Kalo kambing harus pesan H-1 dulu .Kalo ga harus subuh banget berebut daging kambing . Dikarenakan size hewan kambing sendiri lebih kecil dr ukuran hewan Sapi .Daging kambing adalah favorite suami .Kemarin pulang kerja tau tau bawa daging kambing mentah .Ya begitulah ya mom kalo emang favoritenya ga usa dimintai belanja uda belanja sendiri 😂 .Kebiasaan ini sering dilakukan .Tau tau pulang kerja ngasi PR istri 🫠 .Istemewanya masak menu buka sekalian bisa buat menu sahur tinggal ngangetin 😊 .#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa

Kebetulan nih, aq dan suami doyan makanan berbau kambing terutama tongseng kambing dn sate kambing. Kami lebih sering beli makanan dibanding masak karena sibuk kerja. Akhirnya karena nyari tongseng enak deket rumah susah, cuma ada 1 tapi jauh yaudah qta eksekusi daging kambing sisaan lebaran aja.Oh iya ini recook dari Mba Septi tapi ada beberapa tambahan bahan dari aq. Terima kasih mba

Karena di kulkas ada sisa daging kambing kurban, beserta jeroan & tulang2nya. Muncul lah ide bikin tongseng kambing supaya bau kambing nya tertutupi Sm wangi rempah-rempah yg khas. Silahkan dicoba resepnya

Sbnrnya ini pengalaman pertama masak daging kambing.. kebetulan ada daging kambing di kulkas dan suami minta saya olah sendiri.. akhirnyalah dicobain masak tongseng kambing.. ternyata berhasil, rasanya enak, dagingnya empuk, no prengus.. yeaaay! 💃🏻

Masih dalam susana idul adha, sebelumnya pernah jg membuat tongseng pakai ayam dan daging sapi. Nah ada challenge baru nih di kulkas ada daging kambing dicobalah membuat tongseng.Seperti pemikiran banyak orang daging kambing identik dengan baunya yang khas, nah dimasakan tongseng kali ini aku pengen buktiin ga semua olahan kambing menimbulkan bau khasnya.Selain itu dikulkas terlihat ada tomat yang menganggur. Tinggal ditambah kol jadilah ngide buat tongseng.Yuk silakan dicoba, menu ini bisa disesuaikan dengan selera masing2, jika ingin lebih manis ya bisa ditambah kecap lebih banyak, jika ingin pedas bisa gunakan cabai rawit merah yg diiris, ingin terasa rempah dan hangat bisa ditambah cengkih tp jgn asal yaa kembali lagi, rajin2 untuk mengoreksi rasa.Ayo #kuraskulkas

Saya dan suami penggemar berat tongseng 😍Sejak susaahhh banget ketemu yg jual tongseng, sampai akhirnya dapet daging kambing kurban dan nyobain resep nya mba Nisyah di cookpad.Resepnya pass 👍🏻 makasih banget mba udh share yahh.. ini aku modif sedikit resepnya sesuai seleraku tapi ttp maknyus 😘

📆Sab, 21 Jun 2025 (36)Saya jarang memasak daging kambing dengan santan. Biasanya saya buat tumis2an aja seperti tongseng atau krengsengan. Terkadang malah cuma dikasih bumbu kecap aja wkwk (sate bumbu kecap😁)Meski tanpa santan tanpa gulai, tetapi tongseng ini sangat sedap berkat rempah2 dan daun kari yang memberikan aroma gulai.Dan satu lagi, walaupun memakai kecap manis, tapi rasa dari tongseng ini ngga dominan manis tetapi gurih2 pedas.Cobain yuk moms😊😊#MasakDagingKurban#GAS2025#CPBali_MasakDagingKurban2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Erlyn#ResepGAS_Erlym