Arroz de coliflor con salteado de vegetales

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#DelantalDorado23
Buena receta para los amigos veganos, vegetarianos y los que siguen la dieta Keto.

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Ingredientes

25 minutos
5 raciones
  1. 2 cdas.aceite de oliva o vegetal
  2. 2 dientesajos picados
  3. 1/3 Tz.cebolla cortada en cuadritos
  4. 1/2 Tz.zanahoria cortada en dados pequeños
  5. 1/2 Tz.pimiento morrón rojo cortado en cuadritos
  6. 1 Tz.zucchini o zapallito italiano en daditos
  7. 750 gr.coliflor rallada
  8. 1/2 Tz.cebollines cortados en rodajitas
  9. 1/2 cdta.sal
  10. 1/4 cdta. pimienta en polvo
  11. 1/4 cdta. cúrcuma en polvo

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una sartén ancha calentar el aceite y saltear el ajo con la cebolla por un par de segundos sin dorar.

  2. 2

    Agregar y saltear la zanahoria, pimiento y zucchini.

  3. 3

    Agregar la coliflor, cebollines, sal, pimienta y cúrcuma. Revolver bien y calentar sin sobre cocinar la coliflor.

  4. 4

    Puede usarlo para acompañar aves, pescado, todo tipo de carnes.
    Yo lo usé para acompañar estas alitas de pollo.
    https://youtu.be/Rj4zRafTjR8
    www.YouTube.com/@JonMichelena1

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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