Babi Kecap Dijamin Mantap

Hai hai, udah lama banget nih ga upload resep hehehe
Baru sadar kalo belum pernah nulis resep babi kecap, tiap mau masak jadi bingung lihat resep mana soalnya lebih suka versi diri sendiri. Kalo beli pun seringnya kurang cocok sama selera pribadi. Babi kecap kan identik sama manis doang yah, nah aku dan suami lebih suka ada pedesnya, dan bumbunya wajib agak lengket-lengket supaya dagingnya ga masih putih bikin geli. So, this is it, resep yg ditulis sebagai panduan untuk diri sendiri oleh diri sendiri 😁
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong daging babi sesuai selera. Didihkan air. Lalu rebus daging bersama jahe, bawang putih geprek, dan bawang pre selama 5 menit. Angkat, sisihkan
- 2
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah dihaluskan. Jika sudah harum, sebelum jadi kecoklatan, masukkan cengkeh, bunga lawang, dan gula. Aduk terus, masak hingga gula terkaramelisasi
- 3
Masukkan daging babi. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk, masak hingga bumbu agak menempel/lengket ke daging.
- 4
Beri air hingga menutupi seluruh daging. Setelah mendidih, masukkan kayu manis, cabe, daun salam, lada, penyedap.
- 5
Masak dengan api kecil. Aduk sesekali agar tidak ada yang lengket/gosong
- 6
Jika air sudah tinggal sedikit karena susut, masukkan minyak wijen. Aduk, cek rasa, jika kurang bisa ditambah garam dsb (saya udah ga tambah garam dll, udah pas). Masak sampai level basah/kering sesuai selera. Done ❤
- 7
Pedesnya pas, subtle aja gitu ga terlalu pedes, jadi ga overpowering. Di hari kedua setelah dipanasi berulang, rasanya makin mantap. Suami yg ga gitu doyan babi kecap aja makannya sampe nambah2 😋
Ditulis oleh
Resep Serupa

Babi kecap


Babi Kecap Manis Pedas


Babi Kecap


Babi Kecap anti amis


Babi Kecap


Babi Cin / Babi Kecap


Babi Kecap Sederhana


Babi kecap asin


Babi Kecap


Babi Kecap


Babi Kecap


Babi Kecap


Babi kecap


Babi Kecap (Pork In Sweet Sauce)


Babi Kecap


Babi Kecap


Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly


Babi kecap nikmat


Hong Bak (Babi Kecap) Non Halal


Babi kecap


Babi Kecap


Babi Kecap


Babi Kecap


Babi kecap


Babi kecap simple


Babi Kecap Sedap (No bau ya)


Harwin's fav: babi kecap samcan dengan telur


Babi Kecap


Babi kecap


Babi kecap daging samcan

Komentar