Cachitos
Una receta para desayunar o merendar. Los cachitos se encuentran en cualquier panadería venezolana. Son deliciosos.
Esta es mi receta 300, que bien llegar a esta meta y a seguir compartiendo con todos ustedes un poquito de mi cocina.
Cachitos
Una receta para desayunar o merendar. Los cachitos se encuentran en cualquier panadería venezolana. Son deliciosos.
Esta es mi receta 300, que bien llegar a esta meta y a seguir compartiendo con todos ustedes un poquito de mi cocina.
Paso a paso
- 1
Lo primero es activar la levadura, para ello se debe añadir al agua tibia una cucharada de azúcar y la levadura. Mezclar muy bien y dejar reposar por 10 minutos.
- 2
Añadir la mantequilla en la leche y llevar al microondas por algunos segundos hasta que la mantequilla esté derretida.
- 3
En un bol añadir la harina, azúcar y sal e integrar muy bien con la harina. Luego añadir el huevo, la leche con mantequilla y la mezcla de agua y levadura.
- 4
Integrar todos los ingredientes muy bien y llevar la masa a una mesa o mesón para amasar por 10 minutos aproximadamente
Se debe conseguir una masa suave y que no se pegue en las manos - 5
Colocar la masa en un bol y tapar con un paño de cocina, dejar reposar en un lugar sin corrientes de aire por una hora o hasta que doble su tamaño
- 6
Después de que la masa duplique su volumen, desgasificar presionandola y pesar bolitas de 60 gramos, en total me salieron 8 bolitas
- 7
Luego estirar cada una en formar triangular, estirando mucho más uno de los lados del triángulo (nota, se debe estirar mucho más que lo que se muestra en la imagen)
- 8
Colocar un poco del jamón en el lado más ancho del triángulo, cerrar la masa en el lugar que se colocó el jamón y ahí empezar a enrollar la masa hasta tener el cachito
- 9
Seguir formando los cachitos g dejar reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo se puede precalentar el horno a 180 grados por 20 minutos
- 10
Colocar los cachitos en una bandeja engrasada o con papel de horno. Batir el huevo restante y barnizar los cachitos antes de meter al horno.
- 11
Hornear por 25 minutos a 180 grados centígrados. A los 15 minutos de horneado los saqué del horno para dar una segunda barnizada con huevo batido.
- 12
Dejar enfriar y disfrutar de estos deliciosos cachitos.
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