Chipas

Julio Lozano
Julio Lozano @julioilozano

Chipas, pequeñas delicias de queso y almidón de mandioca, son una maravilla gastronómica en sí mismas. Estas bolitas doradas y crujientes, con su interior lleno de sabor a queso, representan un deleite irresistible para aquellos que buscan un aperitivo que combina lo salado y lo crujiente en un solo bocado.

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Ingredientes

30 minutos
24 raciones
  1. 250 gqueso sardo (o queso duro)
  2. 250 gqueso mar del plata (o queso semiduro)
  3. 100 gmanteca
  4. 500 gharina de mandioca
  5. 3huevos
  6. 1/2 cdtapolvo de hornear
  7. 100 mlleche
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batir los huevos y la leche, reservar.

  2. 2

    En otro bol agregar y mezclar la harina, el polvo de hornear, queso, manteca y la sal.

  3. 3

    Mezclar los dos bols para formar una masa. Hacer bolitas del tamaño deseado y colocar en una bandeja para horno previamente enmantecada.

  4. 4

    Cocinar por 20 min en horno a 200°C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Julio Lozano
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