先將白米洗淨瀝乾水份，再放點油醃著。
紅蘿蔔🥕去皮洗淨切粗粒。肉碎放入點生粉，胡椒，及醬油，－點點香油醃著。
四川豆腐冼淨切粗粒傋用。

清水下煲，開中火，跟手放入清冼好的芫茜根，直致滾起。先放入白米，搞拌，不要它凝塊，將之打散，中小火慢煮，但是要時不時搞拌。約10鍾後加入紅蘿蔔粒，四川豆腐粒，開大點火，滾約三分鍾，才放入肉碎，整盤倒入，不用成粒狀。這樣粥內都可以見到肉碎，搞拌後，慢火煲五分鍾放入調味：素香菇味的粉一湯匙，香油兩茶匙。開中大火，大滾後，熄火試味，可以了便下蓋，要吃時才發現，很香很好味喔😋