皮蛋豆腐是道涼爽、人人愛的小菜，Q彈的皮蛋與軟嫩的豆腐，是大家公認好吃的組合。皮蛋配豆乾也不錯喲、換個組合、換種烹調方式，讓皮蛋與豆乾產生新火花，跳動一下我們的味蕾，很開胃、當下酒菜也很是很適合喔。#愛分享

#我選擇煮飯 大火翻炒很洩憤、鍋邊嗆烏醋很療癒、大口吃下肚很實在😜自己做飯很開心。

這是利用滷好的小豆乾再做變化的小炒料理! 搭配蒜苗肉絲辣椒的組合..鹹香又下飯,也是很讚的下酒小菜和便當配菜喔!^^訣竅提示若使用的豆干是生的未滷過的..醬油的部分可視個人口味酌量增加一些些...(生的豆干須先煸炒片刻..再下調味料)辣椒有其香氣..真的不敢吃太辣的人,可以選辣度較低的辣椒,或捨去辣椒不用亦可。

鍋邊嗆醬油和醋絕對是這道菜的靈魂，很有快炒店的味道。#營養煮

#創意煮 媽媽吃好多鳳梨🍍我吃好多🫘把兩個人愛吃的組合起來變成一道菜😜“早上我們五點去跑步🏃然後會看到農夫在收成鳳梨、滿滿一大車。大姐送我和我老公兩顆⋯⋯”“鳳梨🍍留著妳們吃⋯”有人送鳳梨感覺很開心、拿回家後咧？市場鳳梨很漂亮又便宜、然後咧？沒有鳳梨的時侯我會買鳳梨罐頭🥫炒鳳梨料理給媽媽吃，很多鳳梨的時侯我只好放冷凍。過與不及都很討厭、難怪小時候就學「中庸」。等下要去煮🍍苦瓜🐔湯，還好我喜歡雞湯。

簡單醬料與豆乾拌炒，香氣十足，配飯、配麵都很棒！當下酒菜也很適合。 

這是一道很簡便的家常菜，青嫩的辣椒一方面可以保留甜味，一方面也不會因為太熟成而太辣；搭配與豆乾、澎湖丁香魚乾拌炒，微辣中帶著一點豆干與丁香魚乾的香甜，真是一道開胃與增進食慾的小菜。訣竅提示※ 火候很重要，一定要注意千萬別開太大，否則一但食材焦掉，就會影響到整道料理的味道與口感。藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/236937611粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

五花豬肉絲先用辛香料醃製過，在與豆乾絲、蔥、大火辣椒快炒，鹹香滋味不管配飯、下酒都適合。

我的豆乾三兄弟之一，將剩下1/2的洋蔥及用不完的豆乾來混炒出一個受歡迎的配飯菜！

冬季是蒜苗的盛產期 烹調料理加入了蒜苗豐富了口感及味蕾 更加提升了料理的美味家常菜經典的蒜苗炒香腸再加入了豆乾 辣椒 蒜頭 嗆入醬油就變身為一道 豐富又香辣美味的下酒菜佳餚 訣竅提示油加入少許的鹽再放入豆乾 這樣炒豆乾就不會沾黏鍋底先嗆入醬油再加入米酒 才有醬油的香氣   食後感想開胃下飯 也是道美味的便當菜色

小魚乾炒花生豆乾~簡單的家常小菜~以蠔油1大匙調味，味道就很足夠，鮮甜可口，越嚼越香，耐人尋味!配飯、配粥、下酒，都很適合，超級棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：9/2-9/8📢 活動方式：從以下 4組 高鈣食材中，選擇 3 種屬於不同組別的食材，製作料理並分享你的食譜。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在多篇食譜中。------------------------------------------------------------🥬蔬菜類：香椿、紫蘇、莧菜、菠菜、九層塔、芥蘭菜、黑豆芽、青江菜、小白菜🧀豆乳類：豆乾、起司、牛乳（鮮乳、保久乳、奶粉）、羊乳、優格🌰種子堅果類：黑芝麻、山粉圓、愛玉子、杏仁、亞麻籽、黑豆、黃豆🦐海鮮類：紫菜、髮菜、洋菜、櫻花蝦、蝦皮、蝦米、丁香魚、小魚乾

影片參考YT↓https://youtu.be/in69YfCvLsQ應該很多人不愛任何椒的味道(除了辣椒XDDD)但糯米椒加上豆豉和小魚乾一起提味炒豆干再加點辣椒/醬很適合當下酒菜捏趕快試試看～