Sayur Zucchini Santan untuk Ketupat/Lontong Sayur

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Bagi saya yang tinggal di luar Indonesia, zucchini atau zukini menjadi salah satu alternatif sayuran pengganti labu siam. Zucchini bisa dimasak menjadi banyak masakan. Seperti sayur yang saya masak kali ini, sebagai pelengkap ketupat atau lontong.

#BerlabuhDiKopijos
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_yogyakarta
#BalonChallenge
#LabuanHati
#GenerasiAprontis
#berburuWCGATA
#CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu

Sayur Zucchini Santan untuk Ketupat/Lontong Sayur

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Bagi saya yang tinggal di luar Indonesia, zucchini atau zukini menjadi salah satu alternatif sayuran pengganti labu siam. Zucchini bisa dimasak menjadi banyak masakan. Seperti sayur yang saya masak kali ini, sebagai pelengkap ketupat atau lontong.

#BerlabuhDiKopijos
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_yogyakarta
#BalonChallenge
#LabuanHati
#GenerasiAprontis
#berburuWCGATA
#CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8-10 porsi
  1. 2 buahzucchini (zukini)
  2. 1 buahterong
  3. 2 genggambuncis, iris
  4. 300 grtahu goreng, potong-potong
  5. 11 butirtelur puyuh, rebus
  6. 2 buahcabe merah beras, iris
  7. 600 mlsantan sedang
  8. Bumbu halus:
  9. 1 buahbawang bombay besar
  10. 7 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe merah, potong-potong
  12. 3 cmjahe
  13. 7 butirhazelnut (4 butir kemiri)
  14. 1,5 sdtkunyit bubuk
  15. 1,5 sdtketumbar bubuk
  16. Bumbu lain:
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 batangsereh, belah dan geprek
  19. 2 cmlengkuas
  20. Kaldu ayam
  21. Garam
  22. Gula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong-potong zucchini dan terong. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya untuk menumis.
    Tumis bumbu halus sampai harum.
    Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai bumbu benar-benar matang.

  3. 3

    Tuang santan dan masak sampai mendidih.
    Setelah mendidih, masukkam buncis, tahu goreng dan telur puyuh.
    Tambahkan juga cabe merah iris.
    Masak sampai buncis hampir setengah matang.

  4. 4

    Masukkan terong dan zucchini.
    Tambahkan juga garam, gula dan kaldu. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa.
    Matikan api.

  5. 5

    Sajikan sayur bersama lontong, ketupat atau nasi.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯! 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa