Ai tempi della mia nonna buttare il pane era impensabile. Purtroppo non c'erano grandi possibilità economiche e quindi tutto era prezioso. Per mettere qualcosa a tavola da mangiare si usava l'inventiva e il riciclo....oggi si parla di riciclo creativo 😄.... all'epoca era esigenza. Così il pane raffermo veniva riutilizzato. Così nasce questa pizza che a mio avviso è gustosa, economica e veloce da preparare. E proprio per questo adatta da preparare al ritorno dal mare o per una cena frugale tra amici.

Gli gnocchi di pane sono un primo piatto del riciclo, da fare con il pane raffermo che avanza a casa. Si possono condire con burro fuso o ricotta affumicata oppure con un sughino mediterraneo a base di pomodorini e basilico.#gnocchidipane #primopiatto #bimby #ricettebimby #estateitaliana #ilmiolibrolemiericette #pomodorini #panesecco #gnocchi

Ultimi giorni ai fornelli prima delle ferie che non arrivano... MAI!!Stasera cena fantasiosa e gustosa, un modo sfizioso per far mangiare la verdura ai più piccoli!Pizzette di melanzane!

La tradizione tarantina ci tramanda questa ricetta. Una variante delle polpette di carne. Ma la tradizione tarantina è ricca di ricette povere che nei decenni a seguire hanno soppiantato nel gradimento le ricette originali. #iofotografoconcookpad

Quante volte vi capita di avere del pane vecchio, ormai duretto per poterlo mangiare con un affettato o simili? In genere nelle mie zone ci facciamo la pappa con il pomodoro o il "bagnone" che sarebbe pane tosto bagnato con l'acqua dei fagioli lessati, ma a parte queste cose, cercando online, tempo fa ho trovato una ricetta sfiziosa nel blog di Studenti ai fornelli, ossia sfruttarlo per farci una bella pizza in padella condita come una pizza margherita o, come in questo caso, solo con il pomodoro, perché mia sorella non mangia alcuni formaggi e latticini.#pizzadipane #paneraffermo #ricettadiriciclo

Piatto povero di vecchi tempi quando in casa si faceva il pane , e dopo giorni diventava duro , allora ricordo la mia nonna che in mancanza di carne , lo usava per fare le polpette e vi dirò erano ottime così le ripropongo

Queste pizzette di pane lì realizzavo con il mio dolce forno 80 regalato da mio padre,tanto x avere un passatempo e nello stesso modo mi divertivo a giocare e i miei genitori mi facevano i complimenti perché a sua volta tutto quello che cucinavo loro assaggiavano,quelli si che erano bei ricordi 😑. Con delle semplice fettine di pane si possono realizzare molte cose. #cookpadvintage anni'80 #cookpaditalia # weekend #ricette #ricordi

Pane avanzato... due mozzarelline ...qualche acciughina ....Cosa mi invento ??#ricettabaserecupero

Antipasto o aperitivo velocissimo da preparare.

Vi presento la mia versione di pizzette di melanzane veg, ottime sia come antipasto, aperitivo o... perché no, anche un secondo piatto. Sono semplici e veloci da realizzare, ma di grande impatto visivo, ottimi al palato e... non avendo i carboidrati dell'impasto della pizza, indicati anche a chi deve seguire un regime alimentare light (basta ovviamente non eccedere con la mozzarella vegetale 😜) .Il metodo di cottura che propongo è quello di grigliare le melanzane e poi in un tegame riscaldare a fuoco minimo le pizzette affinché la mozzarella si sciolga bene, ma in alternativa se ne avete voglia, potete cuocere le fette nel forno e poi riscaldarle sempre lì per far sciogliere la mozzarella 😉