Ρεβανί Νάξου
#Ημερολόγιο2024
#Χριστούγεννα
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Από στόμα σε στόμα" των Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και Αναστασίου Παπαλαζάρου.
Ρεβανί Νάξου
#Ημερολόγιο2024
#Χριστούγεννα
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Από στόμα σε στόμα" των Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και Αναστασίου Παπαλαζάρου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά, καλό θα ήταν όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι γιατί θα πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς όταν θα το ρίξουμε στο γλυκό.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι και ανακατεύουμε. Από την στιγμή που θα βράση, το αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά επάνω στη φωτιά. Αφαιρούμε από το μάτι και προσθέτουμε το βούτυρο. Το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
- 3
Με μίξερ χειρός, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά για περίπου 4 με 5 λεπτά. Ρίχνουμε την βανίλια. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το σιμιγδάλι. Ενώ το μίξερ δουλεύει, ρίχνουμε εναλλάξ στο μίγμα το γάλα, με τα στερεά υλικά που προσθέσαμε στο μπολ και στο τέλος βάζουμε και το ξύσμα.
- 4
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 32 εκατοστών όπου και ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 55 λεπτά ή στον αέρα στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει, να πάρει ωραίο ροδαλο χρώμα και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.
- 5
Βγάζουμε το ρεβανί από τον φούρνο και όπως είναι ζεστό το περιχύνουμε σιγά σιγά με το κρύο σιρόπι. Αφού κρυώσει τελείως και ρουφήξει το σιρόπι, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Το ρεβανί της Έρης Το ρεβανί της Έρης
Η Έρη είναι φίλη η οποία κάνει καταπληκτικό ρεβανί. Της ζήτησα λοιπόν τη συνταγή. Όσοι το δοκίμασαν μου ζήτησαν τη συνταγή. Ελπίζω να αρέσει και σε σας. Το σιρόπι έρχεται λίγο...μπόλικο αλλά απορροφάει όσο χρειάζεται. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Αφράτο σιροπιαστό ραβανί της γιαγιάς από τη Νάξο Αφράτο σιροπιαστό ραβανί της γιαγιάς από τη Νάξο
Ότι πιο αγαπημένο μου είναι αυτές οι παραδοσιακές συνταγές που είναι από τις γλυκές μας γιαγιάδες.. Αν είναι δε και χειρόγραφες με τα χεράκια τους ακόμα καλύτερα. Και επειδή ραβανί και γιαγιά πάνε παρέα έκανα και εγώ μια παραδοσιακή συνταγή για αφράτο σιροπιαστό ραβανί της γιαγιάς από τη Νάξο που βρήκα στην Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Το κατακίτρινο χρώμα του παραδοσιακού Ναξιώτικου γλυκού οφείλεται στα ντόπια φρέσκα αυγά ενώ η μοναδική του γεύση και η αφράτη του υφή κλέβουν την παράσταση. Φτιάξτε το όλοι!
-
Ρεβανί το κλασικό Ρεβανί το κλασικό
Από το βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συμβουλή για το σιρόπι (είναι καλύτερο να έχουν το γλυκό και το σιρόπι αντίθετες θερμοκρασίες όταν το περιχύνουμε) δεν είναι του βιβλίου, αλλά όλα μου τα σιροπιαστά τα κάνω έτσι και το σιρόπι απορροφάται τέλεια!
-
Ρεβανί Βεροιας Ρεβανί Βεροιας
Είναι μια πανεύκολη συνταγή που γίνεται σε λίγα λεπτά!! Δεν έχει ιδιαίτερη διαδικασία και τελετουργία και πετυχαίνει πάντα!! Το χαρακτηριστικό του είναι ότι το σιρόπι απορροφάται ομοιόμορφα σε όλο το πάχος του γλυκού...Λίγα μυστικά ακόμαΤο μιγμα θα σας φανεί λίγο και λεπτό όταν θα το βγάλετε από τον φούρνο, αλλά όταν απορροφάει το σιρόπι φουσκώνει. Το σιρόπι θα σας φανεί πάρα πολυ, θα νομίζετε οτι κανατε λάθος την συνταγή αλλά το απορροφάει όλο σαν σφουγγάρι!!!
-
Το ραβανί του πρόγαμου που συζητήθηκε Το ραβανί του πρόγαμου που συζητήθηκε
Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιωπου και την βρήκα στο daddy-cool.gr. Είναι πανεύκολο, πεντανοστιμο, το έφτιαξα για τον πρόγαμο συγγενικού προσώπου και ειλικρινά έκανε πάταγο. Το θεωρώ εφάμιλλο με την συνταγή για το Πολιτικο ραβανι. Επειδή την εχω κάνει πολλές φορές θα γράψω με μεγαλύτερη λεπτομέρεια την εκτέλεση για πιο αρχάριους και τι έκανα βήμα-βήμα.✔✔Η συνταγή είναι για μεσαίο στρογγυλό ταψί 30εκ. Για μεγαλύτερο ταψί ή τετράγωνο φούρνου εννοείται θα διπλασιασετε την ποσότητα σε γλυκό ΚΑΙ σιρόπι.✔✔Το σιρόπι μπορεί αν δεν έχετε ξανακάνει ραβανι, να σας φανεί πολύ. Μην κάνετε το λάθος να προσθέσετε λιγότερο. Είναι ακριβώς όσο χρειάζεται και θα κρατήσει το ραβανι υγρό και φρέσκο για μέρες. Επίσης μην φοβάστε το λεμόνι. Απογειώνει εντελώς το ραβανι και μαζί με τις βανίλιες κόβει την οποία υποψία αυγού.❌❌Η κούπα που χρησιμοποίησα ήταν η μεγάλη που έχουμε για ζέστη σοκολάτα και έχει χωρητικότητα 300ml. Η κούπα είναι λίγο υποκειμενική σαν δοσομετρηση, βρήκα όμως ότι η συγκεκριμένη μου έδωσε πολύ καλό ραβανι οπτικά και γευστικά. Επίσης έχω "πειράξει" λίγο την συνταγή γιατί βρήκα πως το κάνει πιο νόστιμο.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4800945-to-aphrato-kai-aerino-politiko-rabani?via=sidebar-recipeshttps://www.daddy-cool.gr/sintages/ravani-afros-apo-th-sofh-tsiwpoy.html
-
Ρεβανί της γιαγιάς μου Ρεβανί της γιαγιάς μου
Μία πολύ εύκολη συνταγή και γρήγορη. Ελπίζω να την δοκιμάσετε και εσείς,είναι συνταγή πολλών χρόνων και δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρετε με παγωτό!!!
-
Ρεβανί Ρεβανί
Αγαπημένη συνταγή που την αφιερώνω, αν και καθυστερημένα, στην #μαμά μου, της οποίας είναι και η συνταγή!🤗 Είναι #εύκολο, #γρήγορο και #οικονομικό #γλυκό, με απίθανη γεύση και βελούδινο σιρόπι, που ξετρελαίνει μεγάλους και μικρούς!!! Λατρεμένο γλυκό ιδιαιτέρως του άνδρα μου, που τρελαίνεται για όλα τα σιροπιαστά! 😋Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε;😉#2021 #χωρίςμίξερ
-
Αυθεντικό Ρεβανί Βέροιας Αυθεντικό Ρεβανί Βέροιας
Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το σερβίρετε με μία μπάλα παγωτό καίμάκι… εγώ κρατάω λίγο απο το σιρόπι και το δένω πιο πολυ και στο τέλος το ρίχνω πάνω απτο γλυκό για να αποκτήσει γιαλάδα!!! [ Εγω στην τριπλή δοσολογία χρησιμοποίησα το ταψί της κουζίνας μου. ]
-
Ρεβανί Βέροιας!!!!!! Ρεβανί Βέροιας!!!!!!
Το απόλυτο ρεβανί!!! Αυθεντική συνταγή, πολυδοκιμάσμενη για εγγυημένο αποτέλεσμα!!!1ο τιπ: το σιρόπι μη σας φοβίσει ότι είναι πολύ! Έτσι φαίνεται στην αρχή αλλά όσο κρυώνει θα το πιεί.2ο τιπ: παγωμένο από το ψυγείο είναι το κάτι άλλο!!!! 👌
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια