Scones dulces sin huevo

Catalina Guidi
Catalina Guidi @CataGuidi

Quedan como esos scones medio galletita, no esponjoso como pancito, más bien se desgranan

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Ingredientes

  1. 400 grharina leudante
  2. 100 grazúcar
  3. 50 mlleche
  4. 50 mljugo de naranja
  5. 60 grqueso crema
  6. Ralladura de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Arenar la manteca fría cortada en cubitos con la harina, ralladura, azúcar

  2. 2

    Integrar los líquidos y el queso crema, con el mismo sistema de arenado. Va a quedar bien suelto pero si le haces presión se une

  3. 3

    Armar los scones amasando poco, más bien uniendo

  4. 4

    Llevar a horno medio/bajo máximo 15 minutos o hasta que dore apenas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Catalina Guidi
Catalina Guidi @CataGuidi

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