Helado de yogur con frutillas 🫙🍓
Navegando recetas de yogur helado, caí en La cocina de Frabisa, donde encontré una receta muy tentadora de helado de yogur con leche condensada. Ella utilizó arándanos y moras, pero en esta ocasión yo decidí ir por las frutillas que tan deliciosas están!
Riquísimo y muy muy fácil!!!
Helado de yogur con frutillas 🫙🍓
Navegando recetas de yogur helado, caí en La cocina de Frabisa, donde encontré una receta muy tentadora de helado de yogur con leche condensada. Ella utilizó arándanos y moras, pero en esta ocasión yo decidí ir por las frutillas que tan deliciosas están!
Riquísimo y muy muy fácil!!!
Paso a paso
- 1
Primero batimos la crema a medio punto o un poquito más. No muy firme porque luego vamos a mezclar varias veces y no queremos que se corte. Recomiendo hacerlo a mano y no con la batidora eléctrica para tener más control sobre el punto.
- 2
En un bowl colocamos la leche condensada y el yogur griego e integramos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos a la crema con movimientos envolventes. Llevar tapado al freezer por una hora.
- 3
- 4
Transcurrido este tiempo notaremos que ya se ha ido solidificando parcialmente, entonces mezclamos para evitar la formación de cristales.
- 5
Llevamos al freezer por otra hora más, mientras, vamos a poner en una olla las frutillas limpias y cortadas en cubitos con el agua y el azúcar. Cocinamos a fuego bajo hasta que el almíbar cambie de consistencia y la fruta esté cocida. No hace falta que llegue a punto mermelada, al enfriarse igual quedará una salsa fluida y esa es la idea. Dejamos enfriar antes de mezclar con el helado.
- 6
Mezclamos el helado y añadimos cucharadas de la salsa de frutillas, mezclando poco para que quede veteado. Emparejamos la superficie y llevamos al freezer hasta que solidifique.
- 7
Yogur helado listoooooo para disfrutar!Servimos acompañado de la manera que más nos guste!
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