Tahu Telur Bumbu Rujak

Rina
Rina @Dapur_cinta
Solo, Jawa Tengah

Pagi tadi bingung mau masak apa, ke warung habis subuh ternyata zonk warungnya tutup.. Akhirnya ingat ada beberapa tahu dan telor yang belum diolah.. Ya udah biar cepet langsung tancap gas . Keburu anak anak sekolah jadi nggak sarapan dan bawa bekal dech nanti..

Tahu Telur Bumbu Rujak

9 orang berencana membuat resep ini

Pagi tadi bingung mau masak apa, ke warung habis subuh ternyata zonk warungnya tutup.. Akhirnya ingat ada beberapa tahu dan telor yang belum diolah.. Ya udah biar cepet langsung tancap gas . Keburu anak anak sekolah jadi nggak sarapan dan bawa bekal dech nanti..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. 7 buahtahu putih yang sudah digoreng
  2. 7 buahtelur yang sudah direbus
  3. 700 mlsantan segar
  4. Bumbu halus :
  5. 7 buahbawang merah
  6. 4 buahbawang putih
  7. 4 butirkemiri
  8. 2 cmkunir
  9. 2 cmjahe
  10. 10cabe merah keriting
  11. 15cabe rawit merah
  12. Minyak secukupnya untuk menumis
  13. Bumbu Cemplung ;
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 buahserai
  16. 2 cmlengkuas
  17. 5 lembardaun jeruk buang tulangnya
  18. 10cabe rawit merah
  19. secukupnyaGula jawa
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng tahu putih sampai berkulit dan telur rebus sampai matang lalu kupas dan siapkan kelapa parut (aku beli di pasar 3000 peras sendiri jd 700 ml)

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu :
    Bawang putih, bawang merah, kemiri, kunir, jahe, cabe merah keriting, cabe rawit merah lalu tumis dengan sedikit minyak masukkan lengkuas geprek, serai geprek dan daun jeruk... Tumis sampai harum.

  3. 3

    Setelah tumisan harum masukkan tahu, telur dan santan.. Masak dengan api sedang ke kecil sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah dan masukkan cabe rawit merah... Koreksi rasa bila sudah pas di lidah kita.. Angkat.

  4. 4

    Siap dihidangkan untuk sarapan pagi anak-anak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina
Rina @Dapur_cinta
pada
Solo, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa