Tahu telur bumbu rujak

Name: Tahu telur bumbu rujak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sebungkus tahu coklat, potong jd 2 bagian; 6 btr telur ayam, rebus, lalu goreng sbntar sampai kulit nya agak kering; 1 btg serai; 2 lbr daun jeruk buang tulangnya; 1 lbr daun salam; 1/2 sdt gula jawa sisir; 3/4 sdt garam; secukupnya micin (optional); secukupnya santan instan (saya pakai kara); secukupnya air; secukupnya minyak goreng; 😊 Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya cabe merah keriting; secukupnya cabe rawit; 2 btr kemiri sangrai

Rianti @cook_4524111

Yogyakarta

Ini request dari ibu. Laluh, searching google.. dgn sedikit perubahan resep, jadilah tahu telur bumbu rujak ini 😊

Lebih banyak

Tahu telur bumbu rujak

Rianti @cook_4524111

Yogyakarta

Ini request dari ibu. Laluh, searching google.. dgn sedikit perubahan resep, jadilah tahu telur bumbu rujak ini 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

sebungkustahu coklat, potong jd 2 bagian
6 btrtelur ayam, rebus, lalu goreng sbntar sampai kulit nya agak kering
1 btgserai
2 lbrdaun jeruk buang tulangnya
1 lbrdaun salam
1/2 sdtgula jawa sisir
3/4 sdtgaram
secukupnyamicin (optional)
secukupnyasantan instan (saya pakai kara)
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng
😊 Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyacabe merah keriting
secukupnyacabe rawit
2 btrkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga harum.
2

Tambahkan gula jawa sisir dan garam. Aduk merata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan tahu dan telur. Aduk rata.
4

Tambahkan santan instan secukupnya dan micin. Aduk rata.
5

Tes rasa. Jika sudah dirasa pas, aduk kembali sampai kuah sedikit menyusut.
6

Angkat, sajikan.