Eggplant and Water Spinach with Coco Milk

Roichan Rizqullah
Roichan Rizqullah @roichan_afif

Kali ini masak jangan bobor..
Lebih simple bahasa jawa yaa..

Bobor adalah dish sayuran berkuah santan yg memiliki rasa gurih dan segar..
Dish ini menjadi menu harian di Jawa Tengah dan Yogyakarta..

Ada beberapa resep yg menggunakan bayam, kangkung, dan manisa..
Kali ini, saya pakai kangkung dan terong..
Kangkung yg juicy, dan tekstur terong yg soft, jd kombinasi epic dalam sayur bobor..

Insya Allah, next time kita coba pake sayur lainnya..

Eggplant and Water Spinach with Coco Milk

1 orang berencana membuat resep ini

Kali ini masak jangan bobor..
Lebih simple bahasa jawa yaa..

Bobor adalah dish sayuran berkuah santan yg memiliki rasa gurih dan segar..
Dish ini menjadi menu harian di Jawa Tengah dan Yogyakarta..

Ada beberapa resep yg menggunakan bayam, kangkung, dan manisa..
Kali ini, saya pakai kangkung dan terong..
Kangkung yg juicy, dan tekstur terong yg soft, jd kombinasi epic dalam sayur bobor..

Insya Allah, next time kita coba pake sayur lainnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4 porsi
  1. 1 ikatkangkung
  2. 3 buahterong ungu
  3. 500 mlsantan peras
  4. 3 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 4 buahkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 3 buahudang goreng (atau bisa pakai ebi)
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 750 mlair
  12. secukupnyaMinyak
  13. Gula, garam, penyedap

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Potong kangkung kira2 seruas jari..
    Kupas terong dan potong dadu..

  2. 2

    Buat perasan santan, sisihkan..

  3. 3

    Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan udang..
    Geprek lengkuas..

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum..

  5. 5

    Tambahkan air, masukkan terong..
    Tunggu sampai mendidih..

    Masukkan kangkung, aduk rata..

  6. 6

    Masukkan santan, gula, garam, penyedap..
    Aduk rata, koreksi rasa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Roichan Rizqullah
Roichan Rizqullah @roichan_afif
pada
Cooking should be the most important for lifeskill, therefore just basically..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa