Salsa de frutillas (con frutillas congeladas🍓🥶)
Delma Delgado @delmatcocina
Esta salsita quedó para chuparse los dedos!!!Aprovechando las ofertas que aparecen de frutillas, compro y uso de acuerdo al estado..... se comen las más enteras, se pican las no tan lindas y las amargas se congelan.😋
Salsa de frutillas (con frutillas congeladas🍓🥶)
Esta salsita quedó para chuparse los dedos!!!Aprovechando las ofertas que aparecen de frutillas, compro y uso de acuerdo al estado..... se comen las más enteras, se pican las no tan lindas y las amargas se congelan.😋
Paso a paso
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Antes de congelar, lavamos con agua y un chorrito de vinagre. Seleccionamos las más amargas, les sacamos el cabito y hojas. Disponemos en bandeja y así freezamos. Una vez congeladas ponemos en bolsa hermética. Para hacer la salsa, dejamos las frutillas congeladas con el azúcar para que largue juguito
- 2
Dejamos un rato (4 horas en mi caso), y ponemos a cocinar en fuego súper bajito. Comencé con 100 gr de azúcar pero lo probé durante la cocción y le faltaba así que recomiendo comprobar dulzor ya que si las frutillas son dulces, con menos bastara. Revolvemos. A los 20 minutos vamos apretando frutillas
- 3
Con un pisa papa sería genial... volvemos a fuego 20 minutos más a fuego bien bajo y revolviendo con cuchara de madera. Retiramos de fuego y volvemos a pisar para tener una consistencia de salsita espesa.
- 4
Guardamos después de fría en recipiente, ideal esos para dispensar salsas. Quedó deliciosa, a las peque les encantó, y si bien tiene bastante azúcar, lo bueno es que es algo casero sin ningún conservante. Funciona muy bien como parte de postre "banana con kétchup"😂😂😂😂😂
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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