Pancakes 🥞 de banana 🍌 con trozos de pera 🍐 (apto bebé +6M)
En casa constantemente estamos probando sabores nuevos, modificando las recetas clásicas..
Tener en cuenta que al ser para bebés, no tienen azúcar agregada, pueden acompañarlos con algún topping dulce 🥞
#DelantalDorado2023
Pancakes 🥞 de banana 🍌 con trozos de pera 🍐 (apto bebé +6M)
En casa constantemente estamos probando sabores nuevos, modificando las recetas clásicas..
Tener en cuenta que al ser para bebés, no tienen azúcar agregada, pueden acompañarlos con algún topping dulce 🥞
#DelantalDorado2023
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl las dos bananas 🍌 y las pisamos bien con un tenedor o un pisapapas.
- 2
Separamos las yemas de las claras. Las yemas las incorporamos a las bananas y las claras las reservamos en un bowl aparte.
- 3
A las bananas le agregamos la leche 🥛 e incorporamos bien hasta que nos quede como en la 2° foto. Luego agregamos la harina tamizada junto al polvo de hornear sin batir.
- 4
Pelamos la pera 🍐 y la picamos en cubitos chiquitos, la agregamos a la mezcla de banana 🍌
- 5
A las claras le agregamos una pizca de sal y batimos hasta llevar a punto nieve.
- 6
Agregamos una cucharada del merengue a la mezcla de bananas y mezclamos bien con espátula para equiparar densidades. Luego agregamos el resto del merengue.
- 7
En una sartén caliente (yo uso antiadherente), rocío con aceite en aerosol y luego coloco la mezcla. Tapo y cocino varios minutos a fuego medio-bajo o hasta que veo que arriba está seco como en la segunda foto. Doy vuelta y sigo cocinando destapado unos minutos más.
- 8
Yo les doy formitas con cortantes de galletitas y les espolvoreo cacao amargo por que los hago para mí bebé pero pueden comerlos así.
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