Gule Sapi ala Hajatan
Saya yg tinggal merantau di Kalimantan, tentu saja kadang rindu masakan Jawa. Terutama rasa menu2 hajatan seperti ini 🤤
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging+hati. Kemudian rebus dulu hati sapi menggunakan jahe geprek + daun salam + sedikit garam. Rebus sampai empuk dan matang. Kemudian angkat & potong2
- 2
Didihkan air, hati sapi yg sudah dipotong2 campur dgn daging sapi. Rebus sampai empuk dan berkaldu. Angkat dan potong2 daging lalu masukkan lagi ke dalam kaldu.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, kunyit, kencur, jahe, jinten, dan pala.
- 4
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, dan bunga lawang. Tumis sampai matang dan harum
- 5
Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam kaldu sapi. Tuangkan 1 bungkus santan instan. Bumbui garam, gula pasir dan penyedap. Aduk2 terus jangan sampai santan pecah.
- 6
Cemplungkan cabe2 an ke dalam kuah. Biarkan 2 menit, lalu angkat dan uleg. Beri sedikit garam dan penyedap.
- 7
Masak gule sampai daging empuk dan bumbu meresap. Tes rasa, kalau sudah matang beri taburan bawang goreng. Untuk sambel cabenya boleh dimakan terpisah atau dicampur jadi satu dengan kuah gule.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Gule sapi jawa timur Gule sapi jawa timur
ini resep gule kalo ada hajatan di kampung saya di banyuwangi. gak pake santan rasa kuahnya ringan dan gak enek. .diangetin berhari2 juga makin enak. kalo gule pake santen yg byk di internet aq gak suka makan dikit suka enek cepet bosen...ada sisa daging tetelan sapi n kambing qurban ada tulangnya juga ,tlp ibuk tanya resep gule hajatan...
-
Gule daging sapi Gule daging sapi
Jarang banget masak masakan daging. Krna menurut sy agak ribet ya😂. Selain bumbu rempahnya banyak macemnya(yg saya harus nanya sm warungnya jenis rempah ini itunya,hahaha)juga nantinya sisa rempahnya gk kepake lg. Kasian kesimpen lama. Tapi demi daging kurban,dpt tetelan sm tulang2nya yg nikmat bgt,,jadilah dimasak gule ajaaahhh...resep dr google,masakan simbok. Takaran sy sndiri ya,krna menyesuaikan dgn jumlah daging.
-
Gulai daging sapi Gulai daging sapi
#week15 10 Juli 2023Dalam rangka menghabiskan sisa daging qurban yg masih lumayan banyak di dlm kulkas,sekalian bebersih kulkas yg harum semerbak daging.....Pak su langsung request minta dimasak gulai.Walaupun penampilan gulainya merah merona tapi tidak pedas ya,dan santannya pun ku buat encer saja biar ga eneg.....#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
-
Gule daging sapi Gule daging sapi
BALON challenge kali ini temanya "rempah-rempah". Kebetulan masak Gule yang sebagian besar bahan nya adalah rempah-rempah. Kami sekeluarga suka banget sama masakan yang berempah dan medok rasa bumbunya.Buat yang mengurangi/ga bisa makan makanan yang bersantan bisa ganti santan dengan krimer ya.Isian gulenya selain pakai daging sapi bisa juga pakai daging kambing. Oh iya di sini saya pakai kayu mesoyi, kalau di daerah bukibuk sekalian susah buat nyarinya bisa di skip aja ya.#Cobek_Berempah#Cobek23#RempahRempah#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis
-
Gule daging sapi Gule daging sapi
Kalau biasanya gule itu daging kambing, kali ini saya coba bikin dari daging sapi. Eh ternyata enak jg. Rasanya Gak kalah enak dengan daging kambing. Sekalian ikut ramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet #eBook#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas
-
-
Gule sapi Gule sapi
Apa kabar momy? Masih sibuk dengan daging-daging kurbankah? Pastinyalah yaa...sudah diolah apa saja daging kurbannya...kali ini sy ingin mencoba berbagi resep gule nih dari tiga menu yang saya olah dari daging kurban sekaligus menerima tantangan mamah ikutan #bancakanonlinebarengcookpad...#onlineclass selebihnya ada smoke beef dan pentol bakso...
-
Gule Sapi Sunda Gule Sapi Sunda
Sedang banyak daging di kulkas, jadi ini #kuraskulkas juga ya hehe. Masakan kenangan almh Nenek. Saya mendapatkan resepnya dari Bibi. Gule ini citarasanya gurih sedikit manis dengan santan yang encer. Cocok sekali dengan ketupat atau lontong. Resep pernah saya post tapi akan saya post ulang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar