Asado vegano de nochebuena
Quería un asado pero uno especial, dándome el gusto de elaborar todo yo. Porque quiero visibilizar que no es más complicado comer vegano, que es ponerse a cocinar y listo, que no es más caro
La foto es de uno anterior, porque recién en la noche viene foto del de hoy
#Navidad
Asado vegano de nochebuena
Quería un asado pero uno especial, dándome el gusto de elaborar todo yo. Porque quiero visibilizar que no es más complicado comer vegano, que es ponerse a cocinar y listo, que no es más caro
La foto es de uno anterior, porque recién en la noche viene foto del de hoy
#Navidad
Paso a paso
- 1
Empezamos por el seitán que lleva más tiempo...
Disponer la harina de gluten con los condimentos seleccionados (a gusto) y agregar la harina de garbanzos o harina blanca. - 2
Agregar el líquido y revolver bien para que quede parejito
- 3
Poner en la sartén para que cree costrita de los dos lados y luego cocinarlo cubierto en agua, aproximadamente una hora, con algunos granos de pimienta y laurel o romero
- 4
Me gusta dejarlo así de un día al otro pero si los tiempos no te dan no pasa nada
- 5
Para los choris pone a remojar el proteína de soja texturizada con igual cantidad de agua. Condimentala a gusto. Agregar el morrón y la cebolla, la harina de gluten y el agua con los condimentos
Cocinar por 35 minutos aprox - 6
Después dejar reposar unos 15 minutos y formar los chorizos con papel film
Cocinar por 60 min
- 7
Ahora las morcis... Batir los porotos hasta obtener una pasta. Si necesitas agregas agua, y si son cocidos guarda agua de cocción para eso.
- 8
Cortar la cebolla bien pequeña y sofreírla
- 9
En un bowl poner la pasta de porotos, el arroz, la cebolla, la harina de gluten, el pan rallado y los condimentos
- 10
Formamos las morcillas y las envolvemos en papel film para su cocción
- 11
Preparé todo días atrás, y congelé así que ahora va a ir del freezer directo al horno precalentado. Está todo precocido así que es a dejar dorar y listo.
- 12
Preparé una ensalada rusa también vegana para acompañar
Te dejo enlace a la receta. Podés hacer también este asado con papas y boniatos al horno, con papas fritas, con otra ensalada cualquiera, lo importante es que no haya violencia en tu plato.
FELIZ Navidad! 🎄 - 13
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Recetas enlazadas
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