Sayur Santan Daun Pepaya Jepang

Asri Suwasani
Asri Suwasani @asriSuwasani
Bekasi

Dulu Ibu saia masak sayur ini pakai daun singkong,.hampir sering bgt ibu masak sayur ini trus lauk nya itu pakai telor yg di masukkan ikan teri trs di goreng dan sama sambal tomat,.masya Alloh mengenang masa kecil bersama masakan ibu,.hampir jarang kita itu yg namanya beli lauk utk makan atau jajan di luar ya.,ibu selalu meluangkan waktu nya utk masak,.krn memasak adlh hobi nya ibu saia.

Sayur ini jg menjadi makanan kesukaan bpk saia,.jd ibu sering memasak nya,.daun singkong/daun pepaya jepang nya yg lembut,gurih dr kuah santan nya,perpaduan yg cocok bgt,sampai2 dulu saia sering gadohin sayur nya tanpa nasi,krn nyerep bgt bumbu nya ke daun nya,.pakai sereh pasti lbh enak,kebetulan sya lg kosong,dan lupa beli pas ke tukang sayur,.trs saia daun pepaya jepang nya pun metik di dpn rmh😆 pakai yg muda nya saja,jd lembut empuk,.enak deh pokok nya😉

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#BalonKombes_Minggu16
#CookpadCommunity_Bekasi

Sayur Santan Daun Pepaya Jepang

Dulu Ibu saia masak sayur ini pakai daun singkong,.hampir sering bgt ibu masak sayur ini trus lauk nya itu pakai telor yg di masukkan ikan teri trs di goreng dan sama sambal tomat,.masya Alloh mengenang masa kecil bersama masakan ibu,.hampir jarang kita itu yg namanya beli lauk utk makan atau jajan di luar ya.,ibu selalu meluangkan waktu nya utk masak,.krn memasak adlh hobi nya ibu saia.

Sayur ini jg menjadi makanan kesukaan bpk saia,.jd ibu sering memasak nya,.daun singkong/daun pepaya jepang nya yg lembut,gurih dr kuah santan nya,perpaduan yg cocok bgt,sampai2 dulu saia sering gadohin sayur nya tanpa nasi,krn nyerep bgt bumbu nya ke daun nya,.pakai sereh pasti lbh enak,kebetulan sya lg kosong,dan lupa beli pas ke tukang sayur,.trs saia daun pepaya jepang nya pun metik di dpn rmh😆 pakai yg muda nya saja,jd lembut empuk,.enak deh pokok nya😉

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#BalonKombes_Minggu16
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 2 ikatdaun pepaya jepang
  2. 65 mlsantan instan (me: kara)
  3. 700 mlair (sesuaikan)
  4. 2 sdmikan teri (rendam air)
  5. Bumbu:
  6. 5 butirbawang merah
  7. 2 butirbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sdtketumbar kasar
  11. Sejumputlada bubuk
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 1 batangsereh,geprek (me: skip)
  14. 1 ruaslengkuas,geprek
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Masak air dlm panci hingga mendidih,masukkan daun pepaya jepang yg sdh di petik dan cuci bersih,masak hingga daun empuk,tunggu agak hangat lalu peras sdkt daun nya,potong2 daun yg sdh di rebus,.siapkan bahan bumbu,blender bumbu hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dlm wajan,masukkan bumbu yg sdh di haluskan,tmbhkan daun salam,sereh dan lengkuas,tumis bumbu hingga benar2 harum dan tanak,masukkan ikan teri yg sdh di rendam,aduk rata

  3. 3

    Kalau ikan teri sdh agak matang,tambahkan air,tunggu sampai mendidih baru masukkan daun pepaya jepang yg sdh di potong2.

  4. 4

    Tambahkan garam dan kaldu bubuk,tunggu mendidih lg baru masukkan santan instan.

  5. 5

    Aduk rata,tunggu kuah sedikit menyusut lalu icipi rasanya,kalau sdh pas bisa matikan kompor nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asri Suwasani
Asri Suwasani @asriSuwasani
pada
Bekasi
Jadi hoby memasak sejak mengenal cookpad 😂 blm pandai memasak tapi pandai sekali memamah biak...hakakakak 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa