#我選擇煮飯#ChooseToCook自己做，簡單、營養、又原型，健康的身體自己養💪💪💪Tomato winter melon beef soup想念冬瓜了，就清清冰箱裡的火鍋牛肉片，煮個好喝的湯，開心一下。#蕃茄 #冬瓜 #牛肉 #清冰箱

牛肉建議用油花豐富的部位來補充油脂

#金廚獎 滷牛腱的滷汁留著，加一個番茄，少許青江菜，變成番茄牛肉湯麵。

蕃茄又叫西紅柿，還有人稱為金蘋果，營養價值豐富，富含維他命、礦物質還有茄紅素～牛肉含有蛋白質已經鐵、鋅等成分，可以幫助抗氧化長肌肉💪冷天配上一碗番茄牛肉湯（也可以加上白米飯跟麵）一口接一口，真是大！滿！足！#新手小夫妻廚房#努力減少外食中

老婆懷孕想吃酸酸的食物，煮這ㄧ道最適合不過了! 營養又美味食後感想利用蕃茄蔬菜高湯取代台灣傳統用牛骨熬煮的牛骨高湯作為湯底，酸甜的滋味更能解膩，別有ㄧ番風味哦

煮牛肉湯時，加入番茄與白蘿蔔，帶著番茄酸溜與白蘿蔔甘甜的牛肉湯，加入燙好的麵條或是白飯，就是清爽可口的番茄牛肉麵或是番茄牛肉泡飯。訣竅提示※ 若是直接在瓦斯爐燉煮，紅番茄在牛肉與白蘿蔔都熟軟時再放入，繼續燉煮約10分鐘即可，這樣子番茄才不會太過軟爛。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/426750506粉絲專頁https://www.facebook.com/

因為喜歡番茄和洋蔥純粹的味道，食材有調整過，沒有放入西洋芹。燙好麵條加入湯，就是一碗番茄牛肉麵。

#金廚獎牛肉湯加了牛蕃茄使湯微帶酸可解膩

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味，大家也快點試試看吧！訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，耐久煮。也可以全部改用牛腱心，或是牛腩、牛腱心各半亦可，可依個人喜好做調整。★牛肉煮過後會縮起來，所以一開始就要切大塊一點。★不敢吃辣者可以把辣豆瓣醬換成不辣的豆瓣醬，或是像我直接省略亦可。（因為要給小朋友吃所以我就省略了）★蕃茄糊也有人稱作蕃茄泥，歐洲稱法為tomato purée，美式稱法為tomato paste。是蕃茄經過絞碎，不斷加熱再加熱直至水分收乾成稠糊狀，質地像濃稠的花生醬。★蕃茄糊和蕃茄醬（tomato sauce）是不一樣的東西唷！現在市面上的蕃茄醬，裡頭原料除了蕃茄，還摻了糖、醋、鹽巴、洋蔥、肉桂......等調味。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。★肉湯移入冰箱冷藏過後，表面會凝結一層油脂，舀出油脂後再加熱，這樣之後的湯頭喝起來會比較清爽。

我的愛人很愛吃番茄🍅牛肉湯，為了健康只好自己研究訣竅：用燉鍋可以省時間、省瓦斯紅白蘿蔔有熟後熄火悶一晚上，隔天再吃，味道超棒。

沒煮過番茄牛肉湯，剛好有材料可以試試。＃金廚獎

全家便利商店xNeoflam-濃郁的番茄與牛肉香氣是我很喜歡這道料理的地方，只要再煮個麵，馬上就變成了番茄牛肉麵，這麼經典的料理大家快點學起來，並趁著母親節煮上一鍋好料獻給平常辛苦的媽媽吧~-影音食譜：https://youtu.be/mhrOL-SEuek粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK