Tengkleng Kambing

Tengkleng sekilas mirip gulai tetapi rasa kuahnya lebih ringan dibanding gulai yg full santan. Sy memakai sedikit santan dg kekentalan sedang saja , rasanya sudah cukup gurih dan segar. Ada jg tengkleng yg dimasak tanpa santan lho ...Bagi penggemar kambing , resep ini wajib dicoba . Sedaaap bangettt dimakan pas mendung 😋😋😋

Masakan kesukaan suami, alhamdulillah pas dpt daging kambing beserta bagian tulang iganya sedikitSource : @enikkirei https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23881244#MasakDagingKurban#GAS2025#CocomtangPost_HewanQurban25#CookpadCommunity_Tangerang

Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍

#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#olahandagingtehitaaSource Xander's Kitchen

Daging kambing dari acara qurban saat idul Adha dapatnya campuran antara tulang, koyor dan sedikit daging. Eksekusi aja dibuat tengkleng.Saya pakai presto biar empuk

Kemarin saat Hari Raya Idul Adha, Alhamdulillah dapat hewan qurban daging kambing. Sudah dari dulu mau buat masakan yg berbahan daging kambing, tapi susah mau cari daging kambing.Dan untuk sesi pertama, mau coba masakan tengkleng dari kota Solo. Untuk resepnya dari Bunda @Mira_Jabir . Terima kasih Bunda untuk resepnya, saya tambahkan santan sedikit.Source : @Mira_Jabir#PejuangGoldenBatikApron

Dikutip dari Wikipedia. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing.Tengkleng merupakan masakan berbahan dasar daging kambing dengan kuah santan dan berbumbu tajam mirip gule. Biasanya, daging kambing yang digunakan masih melekat dengan tulang-tulangnya. Adapun bagian tubuh kambing yang paling banyak digunakan untuk hidangan tengkleng adalah bagian iga dan tulang belakang.Perhatikan ya, jangan salah dengan gule dan tongseng.Tongseng merupakan masakan berbahan dasar daging kambing yang telah dipotong dadu atau kotak lebar. Bumbu untuk tongseng antara lain bawang putih, bawang merah, merica, tomat dan bumbu lain. Tongseng dimasak dengan cara ditumis dan beberapa diberi tambahkan kecap di dalamnya agar rasa daging kambing terasa makin sedap juga nikmat. Umumnya, tongseng tidak mengandung santan.Dibanding dengan tongseng dan tengkleng, rasa gule lebih gurih dan pekat karena kandungan santannya yang cukup banyak. Gule kebanyakan berwarna kuning karena mengandung rempah kunyit, kemiri dan sejenisnya.Resep by Rudy ChoirudinArtikel : fimela.com#ComboNgabibita_KuahBerempah#CookpadCommunity_bogor#GA_TheNextLevelWeek 43.#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 115

#KreasiDagingKurban

Assalamu'alaiku Cookpaders. Selamat Hari Raya Idul Adha Cookpaders. Walau telat ngucapinnya tapi stok daging masih ada di kulkas (daging sudah direbus terlebih dahulu sampai empuk dan gak berbau). Ada daging kambing dan jeroannya , diolah jadi tengkleng kambing tanpa santan enak juga. Ini ringan banget pas dimakan, sengaja mengurangi santan. Plus seger karena ditambah perasan jeruk nipis. Dibuat tanpa cabai supaya ramah anak juga.Source: Nurlaila Khurnia DewantiTips menghilangkan bau daging kambingdan daging kambing empuk. Cukuo cucii bersih daging lalu masak dengan jahe dan daun salam. Rebus sampai daging benar2 empuk dan gak berbau.#CSDepok_MenuHariRaya#CookpadCommunity_Depok

#festivalresepasia#indonesiaDapet resep dari akunnya, mbak katrin setyo, terima kasih mbak resep tengklengnya,cuma aku tambahin santen, dan bumbu rempah lainnya, Pas bikin ini, kata mamahku enak, laku kalau buat jualan 😀, (belum ada kepikiran niat buat jualan juga sih) ,tapi emang kebetulan masakan sejenis tengkleng,kari daging itu favorit mamahku . Suami yg kurang suka kambing juga bilangnya,dari dulu kalau dimasakin kambing dikuah kuah begini kurang suka,tapi pas kemarin nyobain tengkleng yg aku bikin ini,katanya enak,bau prengusnya ga kecium .aku pikir mungkin karena bau prengusnya ketutup sama aroma rempahnya .Yu cus ah mom bikin 😊

Tengkleng Kambing ini merupakan Masakan Khas Solo - Jawa Tengah dengan kuah yg kaya rempah seperti gulai namun lebih encer . Masakan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dengan aroma rempah yg khas.Source mbk @AnikSulistyowati69Terimakasih mbk inspirasi resepnya 🫶🫶Masak daging apa mbk @fidelasadewo @galuhayu_mokoeku#MasakDagingKurban#GAS2025#SemeruColamJuni25#CookpadCommunity_Malang

Tengkleng kambing, Masakan khas Indonesia yang terbuat dari iga kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas dan memiliki rasa yang lezat dan gurih.Tengkleng kambing biasanya dimasak dengan aneka bumbu dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan Rasa tengkleng kambing yang sedap, lezat, nikmat dan aroma yang khas membuatnya menjadi pilihan yang populer di Indonesia.Kebetulan di hari Idul Adha kemarin dapat tulang iga kambing, jadi saya masak tengkleng saja 😋#MasakDagingKurban#GAS2025#CocomtangPost_DagingQurban25#CookpadCommunity_Tangerang#CookingCommunityClass_DagingDanLemak#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu