喜歡吃貝果嗎？這道可正餐、可點心、可甜、可鹹的食物，嚐起來乾爽、看起來可愛。經過簡單的燙麵與烘烤，一點也不複雜。一窺貝果的魅力，在家也可動手做。

一早起床，把手作的藍莓貝果剖半，抹上厚厚的奶油乳酪，加上新鮮藍莓，新鮮的完美早餐，補充滿滿活力！用了藍莓果醬、藍莓乾的貝果，微微甜味吃進滿滿藍莓♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28598505＊ 打麵糰的時候水分不要一次全下，留下50g的水，邊打邊看情形調整。＊ 我的藍莓果醬不會太甜，如果用的果醬本身很甜的話，可能要適度調整果醬的份量。＊ 烘烤貝果的時間請依照自己的烤箱來調整，每家的烤箱個性不太一樣，依照自己經驗最準確喔。食後感想藍莓早餐！甜甜貝果的咬勁中帶著藍莓香～

雖然大烤箱壞了不過這幾天還是找了一些食譜來玩麵粉用一些小烤箱可以做的點心 (￣0 ￣)y推薦一本不錯的麵包工具書麵包教科書詳細的解說與過程也可以了解麵包的結構前幾天翻著食譜問老媽說 "貝果~你要吃嗎?""貝果? 啥是貝果?"原來老媽沒吃過貝果 @@"不過貝果也是這幾年才開始流行的於是就做來給老媽吃看看~訣竅提示※ 記得之前詢問過法國麵粉的差別...大致上比中筋還高 但是比高筋還低法國粉是以灰份 (麵粉中的礦物質)來當依據 跟台灣的分法 (台灣的是根據小麥蛋白含量) 不太一樣有興趣的可以看看這邊 解說照食譜的配法應該是充滿麥香與咬勁 (想像中 ￣﹁￣)不過第一次做 還是先用普通的麵粉混搭就好起酥油的作用：可以讓麵包更蓬鬆 而且比較沒特殊的氣味，不過家裡沒有 所以我都用奶油代替食後感想與其稱為貝果我把他命名為 "肚臍"...XD因為洞消失了 還挺像肚臍眼的 一 一|||貝果那種亮亮的色澤有烤出來^0^雖然不是很美不過很有成就感~內容也是挺Q彈的皮可以更脆一點第一次做 算成功囉~馬上夾點東西來吃 ^0^/挑戰貝果成功!!

簡單的貝果可以先做起來,每天當早餐吃,讓每天都活力充沛!*官網*歡迎參觀http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=365*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama

美味早餐自己做-原味貝果，切開夾上果醬、creamcheese或是夾個蛋、火腿做成貝果堡，就是營養又健康的早餐囉！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/04/blog-post_10.html訣竅提示※若想要更有嚼勁，燙麵糰的時間可以再久一點♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想貝果吃起來表皮有嚼勁，組織紮實卻不會硬，外面買的貝果家中長輩咬不動，但這個很剛好哦！可以一次多做些放冷凍，要吃時退冰表面噴點水，進烤箱加熱3分鐘，就跟剛出爐一樣好吃哦！

圓圓的貝果bagel，Q彈有嚼勁，塗上奶油、果醬、或加上鮭魚或火腿，當早餐或午餐也非常讚！ 自家製的貝果，必定比街買的更新鮮美味，做法簡單，大人小孩都喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做8個貝果 *可將貝果放入密實袋內，放入冷涷庫一至兩星期，享用前放入微波爐或烤箱加熱即可

新鮮藍莓直接加入麵團裡，做出浪漫淡紫色，口感香Q有嚼勁的好吃貝果 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

Fresh Blueberry Bagels-新鮮藍莓貝果❤!!! 很喜歡藍莓水果~任何藍莓的東西都很喜愛.將它做成扎實飽足感的貝果,是我最愛的早餐!!每一顆貝果,都裹得滿滿的新鮮藍莓.夾塗上薄薄的奶油和果醬水果享用,扎實的咬爵起來,是厚厚滴充實飽足感,帶著淡淡的藍莓甜味,搭配上一杯香濃咖啡享用,超幸福的!訣竅提示*藍莓,也可以使用冷凍藍莓代替,或變換自己喜歡的水果*將新鮮藍莓果粒汁,加檸檬汁才不會變色!*可依各人喜好,喜歡有果粒口感的,用擀麵棍將此藍莓盆搗碎. 一般是將新鮮藍莓果粒+冷水+檸檬汁使用果汁機打成泥狀來使用.藍莓藍莓果粒或果汁皆可.*貝果接合處整型:要用手指確實捏合,以防止麵團鬆開*麵團煮燙的時間不宜過久,每一面燙15秒即可,之後馬上放入烤箱烘烤,就能烤出外形光滑又亮亮的貝果!

不用攪拌機也可以輕鬆手揉出Q彈的貝果，只要耐心的搓揉與等待，再加入自己喜歡的抹醬配料，口齒留香的貝果絕對讓你難以忘懷～

貝果的咬勁和味道讓我一撥一啃一咀嚼就立馬愛上了❤決定自己動手揉麵做貝果訣竅提示1.我刻意把藍莓乾捏爆，這樣麵糰就會帶點藍藍的顏色2.也可以改放自己喜歡的果乾類.巧克力豆...3.貝果的接頭要捏緊，不然水煮時會開掉

一直都很愛吃貝果，總覺得找老闆會比自己動手做來得有效率，根本問題就是缺乏自信。當了媽媽之後，為了挑食又愛吃麵粉製品的兒子開始揉麵團，一揉就揉出興趣，前幾天突然興起自製貝果的念頭，上網搜尋食譜後，趁著假日玩起麵團，出乎意料的是第一次烤竟然就成功了，連老公都稱讚不已，在此，把這份容易上手的食譜分享給各位囉~~~　^ ^訣竅提示聽說使用老麵可以讓口感更好，並取代酵母讓新麵團發酵，但如果不想花費這麼多時間，可以省略直接用酵母粉製作貝果。食後感想又香又Q，口感不輸市售貝果，塗上乳酪醬就是營養又健康的早餐，製作成本還比直接買便宜許多唷！　^ ^

煙韌的口感搭配不同的配料做出不同的口味大家一起來挑戰做出自己喜歡的貝果😉影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/E0rK7LheL_w▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#手工 #貝果 #零油脂 #Bagel #好料日記