Filloas/Creps dulces y salados

Letizia Paolini
Letizia Paolini @Leti20
Uruguay

Se puede usar agua o leche. Lo que se tenga.
Pueden ser dulces (agregar a la mezcla vainilla, canela, coco) o salados (sal, orégano, cúrcuma). También se pueden hacer neutros, sin agregados y usarlos para ambas cosas.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 1/2 tazaharina blanca
  3. 1 cdaaceite
  4. 1/2 tazaagua o leche
  5. Salados: sal y una pizca de orégano
  6. Dulces: una cda de vainilla

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar todo bien para evitar grumos

  2. 2

    Poner en sartén una cda de aceite y con cucharón poner mezcla, mover el sartén para formar el círculo y cuando cambia de color con espátula darlo vuelta. Vigilar porque se hacen rápido y solos. No dejarlos.
    Salen unos 10 creps con esta medida

  3. 3

    Los dulces rellenar con dulce de leche, coco, canela, fruta picada, mermelada u otro tipo de dulces fríos o calientes.

  4. 4

    Los salados a mí en particular me gusta rellenarlos de espinaca, puerro, jamón, queso y condimentos (previamente salteados) y colocarlos en una asadera, agregar arriba muzarella y llevar al horno hasta que gratinen.

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Escrita por

Letizia Paolini
Uruguay

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