Ensalada de macarrones, brócoli, atún y huevo

Ana
Ana @ChetiChef_13
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Ingredientes

25-30 min
2-3 personas
  1. 10-12 ramilletesbrócoli
  2. 3-4huevos
  3. 2latas de atún en aceite de oliva virgen
  4. 1 puñadomacarrones por persona (pueden ser integrales, de trigo o como más gusten)
  5. 1 pizcaorégano
  6. 1 cucharadaaceite de oliva virgen

Paso a paso

25-30 min
  1. 1

    Se pone agua a hervir para cocer los macarrones.
    Una vez que el agua empieza a hervir, echamos un puñado de macarrones por comensal y lo dejamos hervir el tiempo que nos indica el fabricante, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez listo, tapamos y reservamos.

  2. 2

    En otro cazo, ponemos los ramilletes de brócoli y cubrimos de agua y ponemos a hervir.
    Cuando empieza a hervir, lo dejamos hasta que vemos que el brócoli está blandito, que lo podemos partir con el tenedor. Cuando esté listo, tapamos y reservamos.

  3. 3

    En otro recipiente, ponemos los huevos, llenamos de agua y los ponemos a hervir.
    Una vez que empieza a hervir contamos unos 12 min y apartamos y le echamos agua fría. Reservamos.

  4. 4

    Una vez todo cocinado, procedemos a montar el plato.
    Ponemos los macarrones, le añadimos el atún al que le hemos quitado el aceite, le echamos orégano al gusto y mezclamos y decoramos con el brócoli y el huevo cortado en cuartos.
    Sazonamos con aceite y una pizca de sal. (La sal es según preferencias).
    A disfrutar!

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Escrita por

Ana
Ana @ChetiChef_13
Me encanta la cocina, crear, adaptar y compartir. Mi dieta es sin gluten, sin lactosa y sin fructosa, por necesidad. Así que creo recetas, adapto las que me parecen interesantes y las comparto. También comparto otro tipo de recetas saludables. Bienvenid@s a otro estilo de vida.
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