Bahan-bahan

  1. 750 grhati sapi
  2. 500 grkentang
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 100 mlair
  7. 60 mlSantan kental
  8. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  9. Rebus Hati :
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Secukupnyaair *rebus hati
  13. Bumbu Halus :
  14. 17 buahbawang merah
  15. 12 siungbawang putih
  16. 3 buahkemiri utuh sangrai
  17. 2 ruaslengkuas
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 sdtmerica butiran
  20. 10 buahcabai merah besar
  21. 10 buahcabai rawit *optional

Cara Membuat

  1. 1

    ✓ Kupas kentang cuci bersih tiriskan
    ✓ Potong potong dadu kentangnya
    ✓ Panaskan minyak goreng, goreng kentang sampai matang (goreng sampai matang bukan setengah matang karena jika setengah matang nanti akan menyusut saat discampur bumbu)
    ✓ setelah menggoreng kentang gunakan minyak yg sam u tuk menggoreng hati spi goreng sebentar saja jangna terlalu kering hanya. Agar lebih kesat saja

  2. 2

    ✓ Siapkan bumbu halus
    ✓ Blender bumbu yg ada di list bumbu halus.

  3. 3

    Masukkan potongan hati yang sudah di goreng ke dalam bumbu
    Masukkan santan kental
    Aduk ratakan
    Tambahkan 100 ml air untuk mempermudah mengaduk bumbu agar rata dengan hati.
    Masak sampai bumbu meresap dan air agak kesat
    Masukkan potongan kentang goreng

  4. 4

    Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata dengan bumbu
    Tambahkan garam dan kaldu jamur
    Masak kembali sampai tanag
    Koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iftitah Kurniasari
Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari
pada
Surabaya
happiness is homemade..cooking baking with Love for lovely fam.Mom of 2IG : @iftitah.kurniasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa