Sambal Goreng Hati Kentang

Umma_
Umma_ @Umma_ra
Bogor

Coba ikut meramaikan #SiapRamadan siapa tau rejeki 😊😊
Namanya tinggal di perantauan pasti sewaktu2 akan kangen sama masakan rumah atau juga biasanya ada di acara hajatan atau di jual di warteg2... dan untuk mengobati rindu akan masakan nusantara, jadilah liat2 resep dan akhirnya ketemu resep ini. Tapi sudah sy modifikasi sesuai bahan yang ada, karena jarang adanya daun jeruk segar, santan segar, bawang merah dan sebagainya #PekanInspirasi

Source: justtryandtaste
.
.
#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Sambal Goreng Hati Kentang

34 orang berencana membuat resep ini

Coba ikut meramaikan #SiapRamadan siapa tau rejeki 😊😊
Namanya tinggal di perantauan pasti sewaktu2 akan kangen sama masakan rumah atau juga biasanya ada di acara hajatan atau di jual di warteg2... dan untuk mengobati rindu akan masakan nusantara, jadilah liat2 resep dan akhirnya ketemu resep ini. Tapi sudah sy modifikasi sesuai bahan yang ada, karena jarang adanya daun jeruk segar, santan segar, bawang merah dan sebagainya #PekanInspirasi

Source: justtryandtaste
.
.
#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grhati sapi (rebus potong dadu & goreng setengah kering)
  2. 5 bhkentang uk sedang (kupas,potong dadu,goreng setengah kering
  3. Bumbu halus:
  4. 5 buahcabai merah
  5. 2 buahcabai rawit
  6. 1/2 siungbawang bombay ukuran besar
  7. 1 sendok tehketumbar
  8. Secukupnyakunyit bubuk
  9. 1 batangserai, ambil putihnya
  10. 1 ruasjahe
  11. 3 butirkemiri
  12. Bumbu lainnya:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk kering
  15. 1 ruaslengkuas, pipihkan
  16. 1 sendok tehkaldu bubuk (opsional)
  17. 100 mlsantan kental (santan bubuk)
  18. 1 sendok makangula jawa
  19. 1 sendok tehgaram
  20. 2 sendok makanminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam. Aduk-aduk hingga daun bumbu layu.

  2. 2

    Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih. Terus aduk hingga santan agak menyusut. Masukkan hati sapi dan kentang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk dan cicipi rasanya. Masak hingga santan habis. Matikan api. Angkat.

  3. 3

    Sajikan dengan nasi putih atau nasi uduk hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umma_
Umma_ @Umma_ra
pada
Bogor
Ibu2 yang senang masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa