🎃南瓜啤酒炊飯🍺

Inch aka 寸寸
Inch aka 寸寸 @inch_2_54

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枸杞、蝦米、乾香菇本來想泡米酒,但家裡剩下的量連食材的腳踝都不到😅後來改用啤酒下去泡,所以煮米水就成了「啤酒香菇水」,聽起來好像更香哈哈哈哈哈,肉的部分我也有用啤酒、醬油等調味料醃一天,吃起來口感好像有差,沒那麼硬

煮完的飯果真沒酒味,但仔細品嚐好像會有個…米酒的ㄎㄧˋ咪?是加分的👍我也有看過用氣泡水煮飯的,聽說會比較Q彈,但嘴笨的我應該是吃不出差異🤣

煮完的飯可以再撒入黑白芝麻,加點堅果(碎)我覺得也不錯吃~

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枸杞、蝦米、乾香菇本來想泡米酒,但家裡剩下的量連食材的腳踝都不到😅後來改用啤酒下去泡,所以煮米水就成了「啤酒香菇水」,聽起來好像更香哈哈哈哈哈,肉的部分我也有用啤酒、醬油等調味料醃一天,吃起來口感好像有差,沒那麼硬

煮完的飯果真沒酒味,但仔細品嚐好像會有個…米酒的ㄎㄧˋ咪?是加分的👍我也有看過用氣泡水煮飯的,聽說會比較Q彈,但嘴笨的我應該是吃不出差異🤣

煮完的飯可以再撒入黑白芝麻,加點堅果(碎)我覺得也不錯吃~

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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    起油鍋將蝦米、乾香菇炒香,再加入肉炒

    📌也可加蒜頭之類的或是麻油

  2. 2

    加入其他食材跟調味炒一下

    📌調味料跟食材可以加自己喜歡的

  3. 3

    米一杯、內鍋水一杯、外鍋大概1.5杯,跳起來再燜15分鐘

    📌內鍋水感啤酒or香菇or水or混合都可,但此篇主旨是啤酒炊飯😂
    📌以往煮炊飯都會偏濕,因為有高麗菜之類的,雖說這次煮出來不濕但好像有點偏乾哈哈,我不太會抓水量,大家再自己斟酌~
    📌出鍋不夠鹹可以再加鹽巴調味

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#烘焙 #烹飪 #美食 #生活嗨!大家好,我是Inch是個再平凡不過的抱怨系女子🤫不專業料理分享,味道不保證,快速簡單是王道💓歡迎➕追蹤➕IG👉有更多烘焙料理及新品開箱,非常感謝💓🔸IG:@inch_2.54🔸Youtube:紀錄2.54
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