【鹿窯菇事】南瓜香菇炊飯

鹿窯菇事
鹿窯菇事 @cook_6828331

新鮮的南瓜有著一種淡淡的香甜,再搭配上鹿窯菇事的肥厚紮實香冬菇,不僅營養豐富,香氣誘人,吃起來真的很美味。 
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訣竅提示

發好的香菇水,留著可於烹煮食材時增添香氣。 
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【鹿窯菇事】南瓜香菇炊飯

新鮮的南瓜有著一種淡淡的香甜,再搭配上鹿窯菇事的肥厚紮實香冬菇,不僅營養豐富,香氣誘人,吃起來真的很美味。 
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編輯食譜
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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 鹿乾冬菇 一朵
  3. 南瓜切塊 少許
  4. 胡蘿蔔切塊 少許
  5. 蔥花 少許
  6. 糙米 半杯
  7. 白米 半杯
  8. 一碗
  9. 油或芝麻油 一匙
  10. 醬油 一匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    米洗淨,香菇水加一碗水與醬油混合倒入米鍋裡。

  2. 2

    冬菇、南瓜、胡蘿蔔切小狀塊,放入米鍋拌勻。

  3. 3

    放入一匙油,並灑上青蔥末,按下炊煮鍵即可。

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鹿窯只生產「冬菇」,因為在冬季採收的香菇品質最好,冬天的香菇因為溫度低,生長速度緩慢,慢慢成長,吸收的養分最為充足,加上位於南投的菇園日夜溫差大,與要求水質環境的水鹿阰鄰而居,得天獨厚的風土條件,讓鹿窯的香菇不僅肥厚紮實,香味濃郁,更掛保證的成為台灣第一個獲得有機認證的香菇品牌。
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