Lodeh Terong Jawa Timur
Pas dinas di Jawa Timur, sempat ke desa dampingan. Di desa disuguhi nasi lodeh khas Jawa Timur, yaitu Lodeh Terong. Lodehnya berwarna merah karena semua bumbu diuleg. Disajikan bersama dengan pepes tongkol. Wah enak banget.. Sampai di rumah, jadi pengen masak.. Aku pakai resep ibuku. Tapi biasanya ibu ditambah tahu dan tempe karena gak ada maka terong saja dan sedikit sisa wortel dicemplungkan sekalian biar mengurangi stok sayur di kulkas.
Sekalian buat BALON Challenge nih.. Yuuk makan malam sayur lodeh panas-panas ditemani dengan pepes tongkol (tapi kali ini beli dulu... Nanti dimasak sendiri kalau sudah sempat)..
Lodeh Terong Jawa Timur
Pas dinas di Jawa Timur, sempat ke desa dampingan. Di desa disuguhi nasi lodeh khas Jawa Timur, yaitu Lodeh Terong. Lodehnya berwarna merah karena semua bumbu diuleg. Disajikan bersama dengan pepes tongkol. Wah enak banget.. Sampai di rumah, jadi pengen masak.. Aku pakai resep ibuku. Tapi biasanya ibu ditambah tahu dan tempe karena gak ada maka terong saja dan sedikit sisa wortel dicemplungkan sekalian biar mengurangi stok sayur di kulkas.
Sekalian buat BALON Challenge nih.. Yuuk makan malam sayur lodeh panas-panas ditemani dengan pepes tongkol (tapi kali ini beli dulu... Nanti dimasak sendiri kalau sudah sempat)..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong terong dan wortel sesuai selera.
- 2
Haluskan semua bumbu halus (aku pakai chopper, bisa diuleg). Saat menghaluskan bumbu aku tambah dengan air kira-kira 100 ml. Setelah itu masukkan bumbu halus ke panci dan masukkan sisa air. Rebus sampai mendidih. Sambil menunggu rebusan bumbu mendidih, siapkan bumbu cemplung.
- 3
Setelah rebusan bumbu mendidih, Masukkan ebi, lalu masukkan wortel dan semua bumbu cemplung. Kemudian masukkan semua bumbu penyedap. Aduk-aduk dan masak kembali sampai mendidih.
- 4
Setelah mendidih, masukkan terong dan santan instan. Biarkan sambil mendidih. Saat menunggu mendidih sambil ditimba-timba.
- 5
Test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan, lalu biarkan mendidih lagi sampai terong matang. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Lodeh Terong Jawa Timur Lodeh Terong Jawa Timur
Source : @mamafathanEnak, perdana masak pakai ebi 🤭..Beli online ebi 1/4 kilo lumayan banyak, bingung juga mau di masak apa aja, kebetulan nemu nih di akun Busek salah satu resep sayur yg ada ebinya, gurihnya enakkk..Next, ebi nya di masak apa lagi yah..? 🤔😅..#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CooksnapAdmin_Risa
-
Lodeh terong jawa timur Lodeh terong jawa timur
Lodeh terong pedes simple tp sedaap.Yang utama rasa sedap dari kuah lodeh ini didapat dari ebi. Jika tidak ad ebi bisa diganti dengan terasi atau kaldu rebusan ayam, daging, ceker atau tulang.
-
Lodeh terong jawa timur Lodeh terong jawa timur
Sumber resep : mbak @mamafathan#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa3_Risa#GenkPeDa_Eksis#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung
-
Lodeh terong jawa timur Lodeh terong jawa timur
Assalamu'alaikum wr.wbCooksnap.. @mamafathanResep 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16635122#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapAdmin_Risa#CookpadCommunity_surabaya
-
Lodeh Terong khas Jawa Timur Lodeh Terong khas Jawa Timur
Dipadu sama daun kemangi jadi semakin wangi, pas banget buat menu makan siang dilaukin pindang goreng atau ikan asing goreng, jika kurang pedas bisa bikin sambal terasi, waaaah mantaaab laah pokoknyaaa 😁🤗👍🏻 #kangen masakan ibu saya
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
Masakan ini bnyk dikenal didaerah jawa tengah, jawa timur dan yogya, bahan lodeh sendiri sangat variatif dan beragam sehingga menciptakan rasa yg kaya dilidah#RasaNusantara#GAS2025
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
Happy weekend semua cookpaders..😁😁Minggu ini setor Balon Challenge dengan tema "Sayur tidak berdaun" jadi hari ini masaknya sayur lodeh terong aja yg simple dan pasukan di rumah juga pada suka😁😁Selamat mencoba resep simple ini yachh...😊😊#Timlo_SayurTidakBerdaun#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#GenerasiAprontis
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
Bikin apa ya buat buka puasa nanti? Yang sekalian bisa buat sahur gitu, biar ga ribet?Hmmm... gimana kalau bikin lodeh terong?Mungkin sudah 1 dekade yang lalu aku tau resep lodeh terong ini. Waktu itu aku nonton acara masak-masak Bu Sisca Soewitomo di tivi. Beliau masak lodeh dengan menggunakan 3 macam terong.Kali ini aku masak menggunakan 2 macam terong, tapi aku pakai resep aku sendiri.Hari ini aku sajikan lodeh terong ini dengan tempe goreng, bakwan jagung dan sambel terasi.#MurahMeriah #SerbaTerong #SiapRamadan #menuberbuka #menusahur #cookpadcommunity_depok
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
Lodeh terong ini masakan langka didapurku, karena suami tidak suka sama terong. Hehe..Kebetulan suami pas tidak ada dirumah, jadi kesempatan masak lodeh terong.#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa
-
Lodeh Jawa Timur Lodeh Jawa Timur
Ini menu request-an suami saat kami membuat list belanja. Karena meminimalisir keluar rumah, jadilah beli sayur mayur sekalian banyak.Aslinya sih, suami request lodeh nangka muda kayak yg biasa dimakan di kampung halamannya. Tapi mamak ga doyan nangka muda 🙈 jadilah lodeh khas kampung halaman mamak ajalahya 😁 nggak kalah enak pokoknya 👌#CABEKU #KelapaSeribuManfaat #DiRumahAja #cookpadcommunity_depok
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
Semenjak menikah jadi rajin memasak, karena suami lebih suka ketika istrinya memasak.Lodeh terong bisa di sajikan dengan ikan asin muantap
-
Lodeh Terong Lodeh Terong
masih dengan terong sisa kemarin kali ini di bikin lodeh aja biar gak bosen, mari masak mom
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)