Pan de ajo con harina para celíacos

Natalia Abiuso Vidal
Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

La receta original se llama pan de ajo turco. Lleva perejil también pero yo no tenía y use condimentos en polvo.

Pan de ajo con harina para celíacos

La receta original se llama pan de ajo turco. Lleva perejil también pero yo no tenía y use condimentos en polvo.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 350 grsharina para celíacos
  2. Para corregir si queda muy aguada:
  3. 1 y 1/3 t harina para celíacos
  4. 1 cdaaceite
  5. 1huevo
  6. 1/2 cdasal
  7. 1 cdapolvo de hornear
  8. 300 mlagua
  9. Para pincelar:
  10. 3 cdasaceite
  11. 3 cdasharina
  12. 1 cditaajo en polvo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos.

  2. 2

    Colocar el huevo y el agua hirviendo. Mezclar y formar la masa. Esta harina hay que cuidar que no se quiebre.

  3. 3

    Cortar en 8 porciones y armar bollos. Tapar y dejar reposar 1/2 hora.

  4. 4

    Luego de pasada 1/2 hora estirar.

  5. 5

    Pincelar con el aceite la harina y el ajo en polvo. Cortar desde la mitad y enrollar en forma de triángulo. Achatar por la base. Repetir una vez más este último procedimiento.

  6. 6

    Llevar a sartén precalentada a fuego bajo. Hasta dorar de cada lado. Espero les guste. Sería mejor servido con un relleno de pollo, lechuga, tomate y mayonesa por ejemplo. No queda igual que con la harina 0000 pero se disfruta el sabor; para los celíacos está genial.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia Abiuso Vidal

Comentarios (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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