Подрібнити печиво і змішати із топленим маслом. Викласти сумішшю форму для випічки, діаметром 24 см, покриту пергаментним папером. Випікати при 170 ° протягом 13 хв. Нехай охолоне
Начинка: Змішайте сир із цукром, корицею, цедрою та ваніллю. По одному додавати яйця. Змішайте з йогуртом та крохмалем. Вилийте крем на основу та випікайте при 250° протягом 10 хв. Потім зменшити температуру до
90° (не відкриваючи духовку) і дайте чізкейку готуватися ще 40 хвилин.

Вийміть та охолодіть. Потім помістіть його в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Після того як охолоне відокремте ножем від країв форми і вийміть із неї.

P.S. чізкейк після випікання буде "живий" ))) це нормально. НЕ ПОТРІБНО ЙОГО ДОПІКАТИ. Після охолодження він застигне. Головне дотримання всіх правил випікання. Ставте чізв розігріту духовку.