Bhindi Masala (Tumis Okra Bumbu India)

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg

Sedang panen okra dari halaman, ditumis ala India.

Bhindi Masala (Tumis Okra Bumbu India)

5 orang berencana membuat resep ini

Sedang panen okra dari halaman, ditumis ala India.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3-4 orang
  1. 250 gramokra, buang kedua ujungnya, potong 4-5 cm, belah 2 memanjang
  2. 4 sdmtepung besan/ gram flour/ besan flour/ tepung kacang arab, sangrai hingga harum, sisihkan
  3. 1 sdtgaram masala
  4. 1 sdtbubuk cabai
  5. 1 sdtbubuk ketumbar
  6. 1 sdtbubuk jintan
  7. 1/2 sdtbubuk kunyit
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtjintan hitam
  10. 1 sdtadas manis
  11. 1/4asafoetida/hing powder/penyedap rasa india (bisa diskip jika tidak ada)
  12. 5-6 sdmminyak goreng (idealnya minyak mustard, tapi karena saya tidak punya, saya pakai olive oil)
  13. 1/2jeruk lemon, peras airnya

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Taburi okra dengan garam masala, ketumbar, jintan, bubuk cabai, bubuk kunyit, dan garam. Beri 2 sdm minyak, aduk rata.

  2. 2

    Panaskan minyak sisa, tumis jintan hitam, adas manis, dan asafoetida hingga harum.

  3. 3

    Masukkan okra, tumis hingga matang

  4. 4

    Masukkan tepung besan sangrai, aduk rata, tumis hingga berubah warna gelap. Beri perasan lemon. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa