Tenggiri Asam Padeh

Bismillahirrahmanirrahim...Hampir terlupakan punya stock Ikan Tenggiri difrezzer sudah 2 mingguan..Sempet galau juga mau dimasak apa, karna selama ini cuma di-pempek atau di-jahe kecap..Akhirnya, bikin Asam Padeh ala Aku ajaa..Tapi.. This is totally not spicy at all 😅, pakai cabe merah besar 1 tapi buang bijinya.. Karna anak-anak masih belum bisa makan pedes 😁Silakan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera yaa..Yuuk Cobain..

biasa beli ikan tenggiri dibuat untuk pempek skg cobain masak ikan asam padeh..trnyta enk jg mom 🤤

Assalamualaikum..Kepala ikan tongkol di pasar harganya jauh lebih murah dibanding dagingnya. Namun setelah matang, menu kepala ikan di rumah makan, harganya jadi lebih mahal daripada dagingnya.Biasanya urang Minang mengolah kepala ikan dengan membuat asam padeh atau gulai pangek bersantan. Saya lebih suka dibuat asam padeh karena lebih segar dan makin dipanaskan makin sedap.Rasa asam dari asam padeh biasanya dari asam kandis atau asam tunjuk (belimbing wuluh), tapi saya lebih suka memakai tomat. Selain lebih mudah didapatkan, tomat juga bisa meredam rasa pedas dan mengentalkan kuah.Memasak ikan padeh sebaiknya dengan api sedang cenderung kecil, agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam ikan.Asam padeh kepala ikan membuat makan jadi sangat bersemangat dan berpotensi menghabiskan banyak nasi. Selamat mencoba..#cookpad community_sumbar#PejuangGoldenApron2

Pertama kalinya masak ikan asam padeh dan langsung cocok sama rasanya. Efek abis sharing kemarin bareng mba Novi di WAG CoDe membahas tentang perikanan. Alhamdulillah jadi tau cara memilih ikan yang bagus. Di resep asli mba Novi memakai asam kandis karena tidak ada jadinya saya ganti pakai belimbing wuluh. Untuk jenis ikannya juga mba Novi menggunakan ikan tongkol. Ikan yang cocok untuk dibuat asam padeh biasanya ikan yg berdaging tebal.Source : Mimi 4A Cookery#KreasiDepok_OlahanIkan#TemanCode_Novi#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Asam padeh yang segar dan pedas untuk #Semanggi_MasakHabang #CookpadCommunity_Jakarta

Punya ikan tongkol, namun bingung mau dimasak apa. Dibalado bosan, akhirnya dibuat asam padeh saja, perpaduan antara pedas dan asam membuat menggugah selera. Anak bujangku tidak suka ikan, kali ini dia jadi suka ikan dengan saya olah seperti ini.

Punya ikan tenggiri.di freezer, enaknya dibuat asam padeh saja..daging ikan tenggiri rasa nya lebih manis.Asam.padeh makanan khas Sumatera Barat. Saya suka memasaknya karena praktis dan sehat. Kalau ketemu ikan yang segar saya buat asam padeh.Kali ini saya pakaii bumbu2 yang sudah digiling, yang saya beli di uni penjual.bumnu giling dipasar.Hanya tinggal menambahkan bawang putih dan bawang merah, serta rempah daun.Mudah sekali kan..Mari di recook bun.#IsiKulkasku#CINTE_IsiKulkasku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Source : ChristineYKebetulan ayam buat sup kemaren masih disisakan setengah (500 gr), jd hari ini dibuat asam padeh ayam. Sebelumnya sy jg tdk pernah buat asam padeh ayam....semoga sj berhasil ya. Aamiin.Langkah 1 dan 2 pada sup sy pakai disini karena ayamnya adalah sisa sup. Jadi langkah yg lain nya sama.Langkah berikutnya sy lanjutkan sesuai dg resep Asam Padeh Ayam.*Note* :Cuci ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, aduk, diamkan 15 menit, bilas, tiriskan.Didihkan air secukupnya, rebus ayam, masak3 menit, angkat dan tiriskan.Langkah berikutnya sesuai dg resep asam padeh ayam 1 - 5.#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#Sumandan_AduAyam#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GA_TheNextLevel

Hari Rabu itu GoDa time bersama @komunitaspaders. Kali ini temanya recook masakan yang bercita rasa asam.Saya bikin asam padeh ayam yang sering ada dimenu Masakan Padang. Saya skip daun kunyitnya karena ngga ada. Stok cabe merah pun juga ternyata tinggal dikit, huhu. Tapi bagi saya rasanya udah enak bangetttt ini. Bikin laper 😁 Rasa juga ngga begitu pedes ,jadi bisa dimakan si kecil juga.Cuss yuk cobain..Source : uni Welly Herlina#GoDaRecook_CemAcem#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#cookpadcommunity_semarang

Menu maksi hubby kali ini bikin yg segar² , kemarin sore beli ikan kembung lumayan segar. Asem padeh ini versi yang gak terlalu pedas, biar anak² juga bisa ikut makan, kalau mau pedas, cabe rawitnya di haluskan sekalian, tingkat keasaman dan pedasnya disesuaikan aja sama selera masing², so, lets get cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Beli ikan laut di warung langsung kepikiran mau dibikin asam padeh karena bosen digoreng terus. Asam padehnya ga seperti asam padeh padang ya... Saya pake bumbu yg ada dirumah aja...

Beberapa bahan dlm resep ini sebagian besar resep dari mama saya.. berhubung yg ada stok di kulkas ikan pisang2 saya cobalah dibuat asam padeh..ternyata daging ikan nya enak buat asam padeh

#ModalBumbuDasar#Antiribet Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉

Suka banget resep asam padeh ikan tongkol dari Kak Novi Ummu Husna ini. Udah 3x recook tapi baru sempat setor foto & nulis resep di sini.Resep agak saya modifikasi sesuai selera saya, ya 😊Sumber: Asam padeh tongkol khas padang (resep keluarga) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/720923-asam-padeh-tongkol-khas-padang-resep-keluarga?token=7guE8E8GfUByU1ZC8akqkiGo

Asam padeh ikan ini versi gak terlalu pedasKalau mau lebih pedas tinggal banyakin cabenya, juga tambah tomatnya kalau mau lebih kental kuahnya

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh, sampadeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Lampung, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya. banyak yang mengistilahkan bahwa asam pedas juga termasuk gulai, namun tidak menggunak santan kelapa dalam proses pembuatannya. (Wikipedia)Disini saya menggunakan ikan patin, karena menurut saya ikan jenis ini sangat enak ketika di buat asam pedas ini, dan disini saya sengaja tidak banyak menggunakan cabe karena biar anak - anak saya bisa ikut makan.#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu#PekanPosbar#MasakanDariMinang#TradisionalFoodFromWestSumatera#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpqdCommunity_Sampit

Punya ikan tuna, bingung mau dimasak gimana. Makin banyak pilihan resep makin bingung, hihi. Akhirnya jatuh pada resep mba welly ini. Udah pernah bikin asam padeh versi ayam dan superrr enak, jadi harus dicoba juga versi ikannya. Tetep enak banget! 😋Di resep asli mba welly, saya lumayan sedikit modif. Dari ikannya saya ganti tuna, pengurangan cabe dan penambahan tomat. Karena buat dimakan si kecil juga biar ngga terlalu kepedesan, walo aslinya dia tetep sedikit kepedesen. Tapi doyan ga mau berenti makan, haha.Berikut resep asli mba welly yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13615409-asam-padeh-tongkol-tahu?invite_token=7xUjm3doqTEAQjg3GGZT6QHX&shared_at=1614428113#LihaiRecook6_Semarang#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Semarang

Asam Padeh adalah masakan khas Minangkanau Sumatera Barat. Hidangan ini perpaduan antara rasa asam, pedas, gurih yang segar menggugah selera. Kuah kental asam padeh bukan berasal dari santan, tapi berasal dari campuran bumbu rempah. Saya pakai ikan tuna sebagai bahan utama. Ikan bisa diganti dengan ikan lainnya seperti tongkol, patin, kembung, dll. Bahkan ada beberapa resep yang memakai daging sapi atau ayam sebagai bahan utama. Bila ingin pedas yang kuat cabenya tinggal ditambah sesuai selera ya.#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#AsamPadeh

Makan ikan itu kalo pedas dan asam rasanya susah brenti... apalagi kalo sama teman2..Hari ini masaknya versi mini utk berdua aja#SiapRamadan#PekanInspirasi#cookpadcommunity_Jayapura

Ceritanya suami yang belanja ikan baung ini 😊😘 hahaha suami memang paling suka ikanNaah..karena sayang suami..cie..cie..😘😘 jadi masaklah baung asam padeh ini dan ternyataa anak-anak juga pada sukaa 💃💃😍😍Asam padeh ala-ala melayu tapi bumbunya sama kayak pindang gabus Palembang. Simple banget..masaknya ga pake lama..love it!! 😊😁#CookpadCommunity_Palembang

Assalamualaikum, selamat pagi teman-teman Cookpad, halo, kita bertemu kembali. Sebelum terlambat Wids Kitchen mengucapkan, Eid Mubarak, taqabbalallahu Minna wa Minkum, Minal Aidin wal faidzin ya teman-teman 🙏Nah edisi kali ini masak masakan khas Minang, namanya asam padeh, biasanya aku menggunakan ikan patin. Namun kali ini menggunakan ikan lele, sesuai bahan yang tersedia di kulkas, Jadilah diolah menjadi asam padeh dengan salah satu resep mbak @Izza_2427 dan semoga mbak Iza berkenan.Asam padeh adalah salah satu makanan favorit karena rasanya yang gurih, segar dan pedas, cocok untuk menu setelah lebaran yang penuh santan. Yuk teman-teman, kita ikuti resepnya berikut ini.#IsiKulkasKu#GAS2025#ArisanCooksnapMember#Riscooker_AzizahPrantoro#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#TimloSolo_IsiKulkasku#WongSoloMasak#AsamPadeh#OlahanIkanLele

Assalamualaikum.. Ceritanya pengen ikutan aja pekan inspirasi minggu ini.. Dengan tema masakan khas dari padang 😁 Alhamdulillah suami tuh suka banget dengan yang namanya Asam padeh ikan.. Tapi karena berhubungan saya tidak suka dengan yang namanya ikan air tawar jd kita pakai Ikan laut ya mom's 😄 tapi rasanya tetap enak kok.. Yuk kita lihat langsung ke resep nya ya mom's.. 😉#Pekan_Padang#CookpadComunnity_Pekanbaru

Hujan-hujan males ke pasar, ada Bpk jual sayur lewat adanya tongkol, jadi pengen masak yg pedes berkuah asam...akhirnya bkin Padeh

Seger banget makan nasi pake lauk asam padeh salmon. Biasanya mamaku buat asam padeh pake ikan baung laut, dimana bumi dipijak disitu langit dijunjung tak ada baung laut salmon pun jadi

si papa abis plg mancing dr laut dapet ikan tenggiri.. gak tau mau diapain..cb di bikin ini aja deh..

Request suami minta menu buka puasa hari ini asam padeh ikan patin, cuss langsung tanya sama mama minta resepnya ,cuuss lagi langsung eksekusi, mama saya klo buat asam padeh selalu bikin nagih, semoga asam padeh saya bs sama kaya mama 😅😁.#PekanInspirasi #AntiRibet #SiapRamadan #MenuBukapuasa #JemputRejeki

Ada stok ikan senangin di rumah. Saya sebenarnya suka banget ikan berkuah dengan bumbu lengkap, dari pada hanya di sambal saja. Akhirnya saya putuskan untuk membuat ikan gulai asam padeh.Lets cekidot!!!

Asam padeh ini resep keluarga yang sedap banget, apalagi kalau ikannya ikan segar. Dijamin tambuah cieeeek... 👍

Udah lama gak masak ikan tongkol, tumben anak2 minta dimasakin ikan tongkol, disini ikan tongkolnya aku pakai ukuran 8 ons, lumayan besar dan enak kalau dimasak asam padeh...😋😋#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang

#RecookDepok_OlahanIkan bikin culametan betmen krn suliweran trs di #CookpadCommunity_Depok terutama asam padehnya #TemanCode_Novi sy coba eksekusi yang ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13911014-asampadeh-tenggiri?invite_token=NFLNAbhbdDBUNkahbxPXpNbw&shared_at=1610601325Mantul bikin ketagihan enak seger ga da rasa bau amis ikannya 🥰Yuk ah dicoba aj 🙏#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id