#220 Gulai Ikan Mas

Susi Nalirayn
Susi Nalirayn @nalirayn_15296293

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

#220 Gulai Ikan Mas

20 orang berencana membuat resep ini

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 ekorikan mas, potong jadi 4 bagian
  2. 2 batangdaun bawang potong memanjang
  3. 500 mlsantan kental dari 1/2 butir kelapa
  4. 500santan encer
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 1 batangsereh
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 3 buahasam kandis (me 3)
  9. 10 buahcabe rawit merah
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. Gula
  12. Garam
  13. 🌶️ BUMBU HALUS :
  14. 6 butirbawang merah uleg kasar
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 buahcabe merah kriting
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 ruas jarilengkuas
  19. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis, aduk kembali.

  3. 3

    Lalu masukan santan encer, Aduk hingga santan mendidih, jika sudah mendidih masukan cabai rawit merah, garam & gula.

  4. 4

    Lalu masukan santan kentalnya, Aduk kembali hingga mendidih (santan jangan sampai pecah).

  5. 5

    Terakhir masukan ikan, aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga ikan matang,Koreksi rasa jika sudah pas tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susi Nalirayn
Susi Nalirayn @nalirayn_15296293
pada
27 juni 2021 mulai bergabung dgn Cookpad.Saya Ibu dari 3 orang anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa