Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bawal (potong sesuai selera)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1-2 buahtomat (potong2)
  4. 1-2 batangdaun bawang (potong2)
  5. 4-5 buahbelimbing wuluh (potong menjadi 2)
  6. 1 batangsereh (geprek)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
  9. 10 buahcabe rawit utuh
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula/penyedap
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. Secukupnyaair
  15. Bumbu halus :
  16. 3 siungbawang putih
  17. 5-6 siungbawang merah
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, buang sirip dan ekor, cuci bersih, potong2 sesuai selera.
    Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.

  2. 2

    Didihkan air secukupnya.
    Sambil menunggu air mendidih, blender bumbu halus dengan air.
    Jika air sudah mendidih masuk kan bumbu halus, sere, daun salam dan daun jaruk.

  3. 3

    Jika sudah tercium harum, masukkan ikan. Beri garam, lada bubuk, gula dan kaldu bubuk. Tes ras
    Jika sudah pas dan ikan sudah matang masukkan belimbing wuluh, cabe rawit, tomat dan daun bawang

  4. 4

    Masak sebentar saja jangan lama agar ikan tidak hancur

  5. 5

    Aup ikan siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
larasvia
larasvia @larasvia
pada
Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Komentar

Resep Serupa