Albóndigas de berenjenas y arroz

Betina Ortiz
Betina Ortiz @Bethynna41

Esta receta que surge con sobras de arroz y berenjenas hervidas y nos permiten hacer un complemeto delicioso para otras comidas

Albóndigas de berenjenas y arroz

Esta receta que surge con sobras de arroz y berenjenas hervidas y nos permiten hacer un complemeto delicioso para otras comidas

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. 2berenjenas hervidas sin cáscara
  2. Y porción de arroz hervido frío
  3. 1huevo
  4. Sal y condimentos (provenzal, orégano y pimentón)
  5. Para rebozar : cantidad necesaria de pan rallado y harina integral

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Escurrir bien las berenjenas y mezclarlas con el arroz

  2. 2

    Agregar huevo, sal y condimentos

  3. 3

    Agregar la harina y pan rallado mezclando

  4. 4

    Hacer boletas con la mezcla resultante y poner a freír

  5. 5

    Listo! A disfrutarlas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Betina Ortiz
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