Biscotti del dottor Berrino

Noemi De Angelis
Noemi De Angelis @NoemiDeA

Le mandorle hanno la proprietà di rallentare la velocità di assorbimento degli zuccheri della frutta, oltre a fornire grassi essenziali, perciò con questi biscotti non avremo il problema dell’ipoglicemia, sazieranno ed inoltre daranno il dolce piacere degli zuccheri della frutta.

Ottimi per i bambini

Biscotti del dottor Berrino

Le mandorle hanno la proprietà di rallentare la velocità di assorbimento degli zuccheri della frutta, oltre a fornire grassi essenziali, perciò con questi biscotti non avremo il problema dell’ipoglicemia, sazieranno ed inoltre daranno il dolce piacere degli zuccheri della frutta.

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Ingredienti

1 ora
4 porzioni
  1. 250 gfarina di mandorle
  2. 250 gpolpa di mela cotta
  3. 1 pizzicosale
  4. Semi di sesamo

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Sbuccia e taglia le mele e cuocile al vapore

  2. 2

    Quando sono fredde, frulla le mele e incorpora la farina di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo

  3. 3

    Potete trasferire il composto in una sac à poche oppure usare un cucchiaio, per depositare su una teglia con carta forno, un po’ di composto.

    Schiacciatelo leggermente e guarnite con mandorle a lamelle o pistacchi tritati o semi di sesamo.

  4. 4

    Infornate a 180°C per circa 15 minuti.
    Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

    Si conservano in frigo per alcuni giorni.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Noemi De Angelis
il

Commenti

Mara
Mara @marapastelera
Ciao Noemi, appena riesco li faccio! Grazie 😘
Ospite

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