Torta de manzana SIN GLUTEN
¡Perfecta para darle vida a esas manzanas medio machucadas o arenosas!
(Recordá que todos los ingredientes que uses deben estar certificados como "aptos para celíacos" en tu país)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos del tamaño que prefieras. Reservar.
- 2
Mezclar el azúcar con el aceite para romper los cristales de azúcar.
- 3
Añadir los huevos y mezclar
- 4
Agregar la leche, la esencia de vainilla, la canela y el polvo de hornear e incorporar. (¿Tenés una ocasión especial? Reemplazá la leche por licor o por algún jugo casero de ciruelas o manzana)
- 5
Agregar la premezcla sin TACC y mezclar intentando que no queden grumos. También podés agregar la premezcla tamizada para facilitar el proceso.
- 6
Agregar un poco de premezcla a los trozos de manzana (40 g aprox) e incorporar a la mezcla. Pasar las manzanas por premezcla evitará que las manzanas floten en la preparación al hornear. Además, ayudará a absorber parte del líquido que despidan las manzanas durante la cocción. También podés evitar este paso para conseguir una torta un poco más húmeda.
- 7
Colocar la preparación a un molde previamente aceitado o enmantecado y enharinado y espolvorear por arriba con azúcar. Este último paso generará una capa crocante sobre la torta, pero si estás buscando menos dulzura podés evitarlo.
- 8
Llevar el molde a horno precalendado de 180° durante 40 minutos aprox. Notarás que está lista cuando la pinches y notes que el cuchillo sale un poco húmedo pero no pegajoso.
Consejo: es importante que no abras el horno durante al menos los primeros 30 minutos.
- 9
¡Listo! Ya tenés tu torta de manzanas sin TACC para empacharte o compartir.
¡Animate a hacerla y compartime tu cooksnap!
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